Private Blindverkostung & Aroma-Workshop auf der Quinta de S. Sebastião in Arruda dos Vinhos

Dein privater Besuch auf der Quinta de S. Sebastião beginnt mit einer Führung unter der Leitung eines Weinexperten, der entweder vom WSET oder vom portugiesischen Sommelierverband ausgebildet wurde. Du erkundest das gesamte Anwesen, von den Weinbergen über die moderne Kellerei bis hin zum historischen Weinkeller. Die Führung umfasst außerdem einen Besuch einer Kapelle aus dem 18. Jahrhundert und der Reithalle, wo dein Guide dir die Geschichte des Anwesens näherbringt, die bis vor das Jahr 1755 zurückreicht.

Das Erlebnis geht im Verkostungsraum des Alten Weinguts mit einem praktischen Workshop weiter. Ihr stellt eure Sinne auf die Probe, indem ihr aus schwarzen Gläsern verkostet – damit die Farbe euer Urteil nicht beeinflusst – und Düfte aus einer Reihe von Aromafläschchen identifiziert. So lernt ihr auf praktische Weise, Rebsorten zu erkennen, den Einfluss des Terroirs zu verstehen und die Auswirkungen der Reifung auf den Wein zu begreifen.

Die geführte Weinprobe umfasst drei Weine mit der Herkunftsbezeichnung „IG Lisboa“ aus dem S. Sebastião-Sortiment, die je nach Saison ausgewählt werden. Ein typisches Set umfasst die Weiß- und Rotweine des Weinguts, etwa wie folgt:

S. Sebastião Arinto: ein Weißwein aus Arinto, IG Lisboa.
S. Sebastião Tinto: ein Rotwein, IG Lisboa. Ein regionaler Lissabonner Rotwein, der sich durch zugängliche Frucht und eine unkomplizierte Struktur für den Alltag auszeichnet
S. Sebastião Reserva: der Reserva der Serie, IG Lisboa; ein Rotwein, der aus den besten Parzellen des Weinguts stammt und vor der Vermarktung länger reifen darf.

Zu den Weinen wird euch eine Platte mit regionalen Produkten serviert, darunter Ziegen- und Schafskäse, Wurstwaren vom iberischen Schwarzschwein sowie regionales Brot mit Kürbismarmelade und Trockenfrüchten.

Für Kinder im Alter von 5 bis 17 Jahren wird zum Menü Traubensaft serviert.