Private Führung & Verkostung mit passenden Speisen auf der Quinta de S. Sebastião, Lissabon

Euer privates Erlebnis auf der Quinta de S. Sebastião beginnt mit der Begrüßung durch ein von der WSET oder dem portugiesischen Sommelierverband zertifiziertes Teammitglied. Euer Guide begleitet euch auf einem Spaziergang durch das Anwesen und erzählt euch dabei von dessen Geschichte, während ihr die Architektur des Herrenhauses aus dem 18. Jahrhundert bewundert.

Die Tour geht weiter mit einem Besuch der Kapelle des Anwesens, des historischen Weinkellers, der Weinberge und der Reitbahn, wo du die Lusitano- und Friesenpferde des Besitzers kennenlernst.

Der Besuch endet auf der Terrasse mit Blick auf die Reitbahn bei einer geführten Weinprobe mit sechs Weinen aus dem Sortiment „IG Lisboa S. Sebastião“, die je nach saisonaler Verfügbarkeit ausgewählt werden. Die beiden Weißweine basieren auf Arinto und Sauvignon Blanc, den weißen Rebsorten des Sortiments. Der Arinto zeichnet sich durch die lebendige, salzige Säure aus, für die die Weißweine aus Lisboa bekannt sind. Der Rosé ist blass und trocken. Die drei Rotweine bilden den Schwerpunkt der Verkostung und werden hauptsächlich aus den Rebsorten Touriga Nacional und Syrah des Weinguts gekeltert.

Winzer Filipe Sevinate Pinto arbeitet mit minimalem Eingriff, sodass die Weine eher auf reife dunkle Früchte und Frische setzen als auf kräftige Eichenaromen.

Zu den Weinen gibt’s eine Platte mit regionalen Spezialitäten: Ziegen- und Schafskäse, gepökeltes iberisches Schwarzschwein, regionales Brot mit Kürbismarmelade und verschiedene Trockenfrüchte.

Kinder sind herzlich willkommen und bekommen alkoholfreie Getränke, die sie zusammen mit dem Essen genießen können.