Bordeaux: Workshop zur Weinprobe mit Charcuterie-Paarungen

Tauche ein in die Welt der Bordeaux-Rotweine mit einem intimen und lehrreichen Verkostungserlebnis, das deine Sinne schärft und dein Weinwissen erweitert.

Obwohl Bordeaux weltweit für seine Rotweine bekannt ist, bleibt seine wahre Vielfalt oft unerforscht. Bei diesem Erlebnis lernst du, wie ein Profi an die Verkostung heranzugehen, und entdeckst die wesentlichen Kontraste zwischen dem linken und dem rechten Ufer - von den strukturierten, langlebigen Cabernet Sauvignon-Weinen im Médoc bis hin zu den runderen, fruchtbetonten Merlot-Weinen in Saint-Émilion.

Unter der Leitung von Cécilia und ihrem Team, zertifizierten Weinprofis, die an der Université du Vin ausgebildet wurden, umfasst die Verkostung vier ausgewählte Rotweine und ein Überraschungsglas, die jeweils eine andere Interpretation von Bordeaux präsentieren. Du wirst sortenreine Weine probieren, die den Charakter von Merlot und Cabernet Sauvignon hervorheben, raffinierte Mischungen von biologisch bewirtschafteten Familienbetrieben und renommierte Grand-Cru-Weine, darunter auch einen gereiften Wein, der zeigt, wie sich Bordeaux im Laufe der Zeit entwickelt.

Das Erlebnis ist einladend und zugänglich und eignet sich sowohl für Neueinsteiger als auch für erfahrene Weinliebhaber. Auf dem Weg dorthin erhältst du Einblicke in wichtige Entscheidungen bei der Weinherstellung wie Traubenauswahl, Terroir und Vinifizierungsmethoden und erfährst, wie diese Elemente Aromen, Struktur und Alterungspotenzial beeinflussen.

Zu jedem Wein gibt es handwerklich hergestellte Wurstwaren, die die Verkostung abrunden. Außerdem erhältst du ein persönliches Verkostungsheft, das dir dabei hilft, die Erfahrung nachzuvollziehen und deine Entdeckungen zu Hause fortzusetzen.

Je nach Jahreszeit finden die Verkostungen in einem steinernen Verkostungsraum, einem privaten Innenhof oder in der kühlen Atmosphäre eines unterirdischen Kellers statt. Die Weine, die bei der Verkostung vorgestellt werden, können vor Ort gekauft werden. Wenn die Mitglieder deiner Gruppe Weißweine bevorzugen, können im Voraus alternative Optionen arrangiert werden, z. B. eine spezielle Bordeaux-Weißweinprobe.