Bordeaux: Workshop zur Weinprobe mit Käsekombinationen

Bordeaux ist zwar vor allem für seine ikonischen Rotweine bekannt, doch seine Weißweine bieten eine beeindruckende Bandbreite an Stilen, die oft übersehen werden. Von lebhaften, spritzigen Sauvignon Blancs, die sich ideal als Aperitif eignen, bis hin zu reichhaltigeren, von Sémillon geprägten Mischungen, die sich perfekt für die Tafel eignen, bietet das weiße Bordeaux eine Welt, die es zu entdecken lohnt!

Während dieses Erlebnisses wirst du in professionelle Verkostungstechniken eingewiesen und lernst die Grundlagen der weißen Bordeaux-Weine kennen, einschließlich ihrer Geschichte, Appellationen, Rebsorten, Terroirs und Weinbereitungsmethoden.

Du lernst die stilistischen Unterschiede zwischen dem linken und dem rechten Ufer kennen und erfährst, wie die Gärung im Edelstahl die Frische und Reinheit der Aromen verbessert, während der Fassausbau für Tiefe, Textur und Struktur sorgt. Bei der Verkostung hast du auch die Möglichkeit, den berühmten Süßwein Sauternes zu probieren.

Unter der Leitung von Cécilia und ihrem Team, zertifizierten Weinspezialisten, die an der Université du Vin ausgebildet wurden, werden 4 ausgewählte Weißweine von renommierten und unabhängigen Weingütern verkostet, sowie ein geheimnisvoller Wein, der deine sensorischen Fähigkeiten schärfen soll.

Das Erlebnis ist interaktiv und einladend und findet in einer entspannten Atmosphäre statt. Außerdem lernst du einfallsreiche Kombinationen aus Essen und Wein kennen, wobei jeder Wein durch einen sorgfältig ausgewählten, gereiften französischen Käse ergänzt wird. Du bekommst ein Verkostungsheft, mit dem du zu Hause weiter lernen kannst.

Je nach Jahreszeit finden die Verkostungen in unserem Verkostungsraum im Bordeaux-Stil, in unserem privaten Innenhof oder in der kühlen Atmosphäre unseres Weinkellers statt. Alle Weine, die während der Verkostung vorgestellt werden, kannst du anschließend kaufen, um das Erlebnis zu verlängern oder deine Entdeckungen mit Freunden und Familie zu teilen.