Von Saint-Émilion nach Pomerol: Destieux & La Clémence Prestige Besuch und Verkostung

Das Château Destieux liegt auf einem der höchsten Punkte von Saint-Émilion und bietet einen bemerkenswerten Blick auf die umliegenden Weinberge, die von einem ungewöhnlichen und unverwechselbaren Terroir geprägt sind. Der Besuch beginnt in den Weinbergen, wo du erfährst, wie die natürlichen Gegebenheiten des Ortes und die Praktiken im Weinberg die Qualität der Trauben und die Identität der Weine beeinflussen. Danach geht es auf dem Weingut weiter, wo du bei einer Führung durch den Bottichraum und den Fasskeller die wichtigsten Phasen der Weinbereitung und des Ausbaus kennenlernst.

Eine Fassverkostung von Merlot und Cabernet bietet die seltene Gelegenheit, die Weine während ihrer Reifephase vor dem Verschnitt kennenzulernen und dabei den einzigartigen Ausdruck und die Struktur jeder Rebsorte hervorzuheben.

Das Erlebnis endet mit einer prestigeträchtigen Verkostung von drei Weingütern: einem Jahrgang von Château La Clémence in Pomerol sowie Weinen von Château Destieux und Château Montlisse, beide in Saint-Émilion gelegen, wobei letzteres im Jahr 2022 den Status eines Grand Cru Classé erhalten hat. Diese abschließende Verkostung vereint verschiedene Appellationen und Stile und bietet einen raffinierten Überblick über die Vielfalt und Exzellenz dieser renommierten Terroirs in Bordeaux.