Il Primo Passo: Valpolicella-Weinprobe und Führung bei Tedeschi Wine

Euer Erlebnis beginnt in Pedemonte, im Herzen des Valpolicella-Classico, wo die Familie Tedeschi seit Generationen Weinberge in Hanglage bewirtschaftet.

Du wirst von Valentina aus dem Gästeteam des Weinguts oder von einem Familienmitglied – Antonietta, Sabrina oder Riccardo – begrüßt. Die Führung beginnt dort, wo der Weinherstellungsprozess startet, und führt vom Gärkeller zum Fasskeller. Du erfährst, wie die lokalen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella zu Wein verarbeitet werden, bevor die Weinprobe beginnt.

Anschließend nimmst du im Verkostungsraum des Weinguts Platz für eine geführte Weinprobe von fünf Weinen , die den gesamten Charakter des Anbaugebiets widerspiegeln – von leicht bis kraftvoll:

- Valpolicella DOC: Der helle und leicht zu trinkende Rotwein des Hauses mit frischen Noten von roten Kirschen, ideal für den täglichen Genuss.

- Valpolicella Ripasso DOC: Eine Stufe höher in Sachen Komplexität. Der junge Valpolicella wird auf Amarone-Schalen nachgegärt („ripassed“), was ihm mehr Körper sowie Noten von getrockneten Kirschen und Gewürzen verleiht.

- Valpolicella Superiore, Einzellagen-Cru (1 & 2): Du verkostest zwei ganz unterschiedliche Superiore-Weine von zwei verschiedenen Hanglagen direkt nebeneinander. So kannst du ganz direkt nachvollziehen, wie das Terroir den fertigen Wein prägt – sogar innerhalb desselben Weinguts.

- Amarone della Valpolicella DOCG „Marne 180“: Der Höhepunkt der Verkostung. Hergestellt aus Trauben, die monatelang nach der *Appassimento*-Methode getrocknet wurden, ist dies ein reichhaltiger, vollmundiger Rotwein mit tiefen Noten von Trockenobst und Gewürzen – Valpolicella in seiner kraftvollsten Form.

Diese Verkostung bietet einen umfassenden Einblick in die Identität der Valpolicella-Weinbaukultur, geführt von der Familie, die diese mitgeprägt hat.