Exklusive Weinprobe italienischer Schaumweine in der Enoteca Perlage in Siena

Deine Verkostung findet bei Enoteca Perlage im historischen Zentrum von Siena statt. Dort wirst du von einem Weinexperten begrüßt, der dich anhand von drei Schaumweinen auf eine Reise durch Italien mitnimmt. Die Weine stehen für unterschiedliche italienische Regionen, Rebsorten und Herstellungsmethoden. Du entdeckst die Traditionen italienischer Schaumweine, von den alpinen Gebieten des Trentino und Piemont bis in die Marken und auf die Inseln.

Deine Verkostungsreise beginnt mit der Eleganz und Komplexität eines nach der Traditionellen Methode hergestellten Weins, wie Trento DOC oder Alta Langa DOCG. Danach entdeckst du den frischen und lebendigen Charakter eines Schaumweins nach der Charmat-Methode, wie Prosecco, bevor die Verkostung mit einem handwerklich erzeugten Wein endet, der nach der historischen Scacchi-Methode aus Fabriano in den Marken hergestellt wird und eine seltene, wiederentdeckte Rebsorte wie Petrignone verwendet.

Die konkreten Weine wechseln regelmäßig je nach Verfügbarkeit, doch jede Auswahl ist darauf ausgerichtet, das Zusammenspiel von Rebsorte, Terroir und Herstellungsmethode hervorzuheben. Während der einstündigen Verkostung erklärt dir dein Guide, wie diese drei Elemente die Aromen, die Struktur, die Perlage und den Charakter jedes Weins beeinflussen.