Entdecke den Wein des Ätna bei einem leichten Mittagessen im Terra Costantino

Begleite uns auf eine zauberhafte Reise durch unsere Weinberge am Ätna, wo sich üppige Vegetation und lebendige Landschaften vom Meer bis zum rauchenden Vulkan erstrecken.

Inmitten der bezaubernden Umgebung schlendern wir gemeinsam durch die Natur, die mit Granatäpfeln, Zitronen, Rosmarin, Olivenbäumen und Wildkräutern zur intakten und wertvollen Artenvielfalt unseres Landes beiträgt. In dem Palmento aus dem Jahr 1700, der im Herzen unserer Weinberge liegt, werden wir inmitten der steinernen Bottiche, die einst mit Trauben gefüllt waren und von den Gesängen der "Pistaturi" widerhallten, von den traditionellen Weinherstellungspraktiken erzählen. Hier probieren wir den Rasola, einen Wein, der nach der traditionellen, über Generationen weitergegebenen Methode des Ätna hergestellt wird.

Anschließend tauchst du in unseren unterirdischen Weinkeller ein, in dem sich nachhaltige Produktionsmethoden mit dem Reichtum des Ätna-Terroirs verbinden, das sich in einem faszinierenden, 6 Meter tiefen unterirdischen Bereich mit vulkanischer Bodenschichtung zeigt. Zum Abschluss unserer Erkundungstour kannst du zwischen 2 Flights für die Weinprobe wählen, die alle die Essenz des ökologischen und nachhaltigen Ätna DOC-Weinbaus repräsentieren:

Klassische Verkostung: Rasola, Etna Rosso DOC deAetna, Etna Bianco DOC deAetna, Etna Rosato DOC deAetna + leichtes Mittagessen

Contrade Verkostung: Rasola, Ätna Rosso DOC Reserve Contrada Blandano, Ätna Bianco DOC Contrada Blandano, Ätna Bianco DOC Contrada Praino + leichtes Mittagessen

Unser leichtes Mittagessen besteht aus sizilianischen Wurst- und Käsesorten und Zutaten aus der Region, die nach alten Rezepten zubereitet werden. Jedes Gericht bietet neben der Entstehungsgeschichte auch eine moderne Note und vermittelt einen echten Eindruck von der Geschichte und den Aromen unserer Region.