Verliebe dich in den emilianischen Stil im Medici Ermete Estate

Das Weingut Medici Ermete liegt im Herzen des Anbaugebiets des Lambrusco Reggiano DOC, im Tal des Flusses Enza, wo der Boden größtenteils aus Kies besteht und sich besonders für den Anbau ausgewählter Trauben eignet.

Das Gebäude ist ein typisches Bauernhaus aus dem achtzehnten Jahrhundert, das von der Natur umgeben ist. Dein Besuch beginnt in den Weinbergen, wo du im Weinmuseum mehr über die antiken Methoden der Lambrusco-Herstellung erfährst und anschließend die magische Essigfabrik betrittst. Das Weingut Medici Ermete stellt den traditionellen Balsamico-Essig von Reggio Emilia her, der auf der ganzen Welt für seine Kostbarkeit bekannt und beliebt ist. Du betrittst das Halbdunkel der Dachböden und tauchst ein in einen Ort, der von Fässern geprägt ist, in denen der Prozess der Reifung, Verfeinerung und Alterung unseres traditionellen Essigs langsam abläuft. Die Reifung des Essigs dauert eine Generation (mindestens 12 Jahre) und findet in "Batterien" statt, einer Kombination aus verschiedenen Fässern aus unterschiedlichen Hölzern, die dem Essig seine einzigartigen Aromen, Geschmacksrichtungen und Düfte verleihen. Der traditionelle Balsamico-Essig aus Reggio Emilia ist ein authentisches Elixier, das den Geschmack der Speisen bereichern kann.

Am Ende deines Besuchs gehst du in den Verkostungsraum. Du wirst 3 der besten Weine und die 3 Etiketten des traditionellen Balsamico-Essigs aus Reggio Emilia des Weinguts mit einigen typischen Vorspeisen probieren! Wenn du möchtest, hast du auch die Möglichkeit, die Produkte von Medici Ermete zu kaufen.