Weinprobe am Abend im Castrum Wine Relais im mittelalterlichen Dorf Castelrotto in Valpolicella

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Das Castrum Wine Relais erwartet dich im Valpolicella zu einem unvergesslichen abendlichen Weinerlebnis. Am Eingang des Valpolicella Classica, auf der Spitze des höchsten Hügels des Dorfes Kastelruth, thront das Castrum Rotari, eine militärische Festung aus dem siebten Jahrhundert, die im Laufe der Jahrhunderte wichtige Personen beherbergte, die die Geschichte des Valpolicella geprägt haben. Im Jahr 1177 erließ König Friedrich II. von Schwaben, auch bekannt als Rotbart, ein Dekret, mit dem er den Namen der Region von Val di Veriago und Pruviniano in Valpolicella änderte.

Casa Fraccaroli, eines der ältesten Herrenhäuser der Gegend, wurde 1790 erbaut und liegt an der Piazza di Castelrotto. Es besteht aus einer venezianischen Villa mit einem alten Keller im Untergeschoss, einem rustikalen Landhaus, einem großen Olivenhain und einem Weingut, das die klassischen Weine des Valpolicella herstellt. Eine Villa, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, die immer in der Familie geblieben ist und die ihre Türen öffnet, um dir die Entwicklung und die Weinherstellung von Borghetti Giampiero, dem derzeitigen Besitzer des gesamten Anwesens, näher zu bringen und dich in die Geschichte des Valpolicella einzuführen.

Deine Weinprobe findet im alten Keller des Fraccaroli-Hauses, in einem der 3 Steinsäle des Castrum Wine Bistro oder auf der Terrasse auf dem Dorfplatz von Kastelruth statt. Während der Weinprobe werden sorgfältig ausgewählte gastronomische Produkte wie lokaler Käse und Aufschnitt serviert, gepaart mit Weinen aus der PLATINUM-Kollektion des Weinguts: der CASTRUM-Linie. Flaschen mit Kunstetiketten, die jeweils einem Werk des großen Bildhauers Innocenzo Fraccaroli gewidmet sind, der 1805 in Casa Fraccaroli geboren wurde.

Für deine informelle und entspannte Weinprobe kannst du aus 3 verschiedenen Formeln wählen, die jeweils einen Amarone enthalten: - "Kurze Reise", Verkostung von Valpolicella Classico Superiore Ripasso und Amarone Classico della Valpolicella, gepaart mit einer Platte mit lokalen Produkten;

- "Lange klassische Reise", Verkostung von Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Amarone Classico della Valpolicella und Recioto della Valpolicella, gepaart mit einer Platte mit regionalen Produkten;

- "Long Classic + IGT Journey", Verkostung von Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Corvina IGT und Amarone Classico della Valpolicella, gepaart mit einer Platte mit regionalen Produkten.

Am Ende der Verkostungsreise kann der Abend bis spät in Gesellschaft von Freunden oder einfach durch die Buchung eines Zimmers im Castrum Wine Relais fortgesetzt werden.