Einzigartiges Essens- und Weinerlebnis im Castrum Wine Relais auf dem malerischsten Gipfel des Valpolicella

Mach dich bereit für ein einzigartiges Essens- und Weinerlebnis im Castrum Wine Relais. Am Eingang des Valpolicella Classica, auf der Spitze des höchsten Hügels des Dorfes Castelrotto, thront Castrum Rotari, eine militärische Festung aus dem siebten Jahrhundert, die im Laufe der Jahrhunderte wichtige Persönlichkeiten beherbergte, die die Geschichte des Valpolicella geprägt haben. Im Jahr 1177 erließ König Friedrich II. von Schwaben, auch bekannt als Rotbart, ein Dekret, mit dem er den Namen der Region von Val di Veriago und Pruviniano in Valpolicella änderte.

Casa Fraccaroli, eines der ältesten Herrenhäuser der Gegend, wurde 1790 erbaut und befindet sich an der Piazza di Castelrotto. Es besteht aus einer venezianischen Villa mit einem alten Keller im Untergeschoss, einem rustikalen Landhaus, einem großen Olivenhain und einem kleinen Weingut - Azienda Agricola Borghetti - das die klassischen Weine des Valpolicella herstellt. Eine Villa, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und immer in der Familie geblieben ist, öffnet ihre Türen für eine Führung durch den Keller und den Fassraum, um mehr über die Entwicklung und die Weinherstellung zu erfahren, die Borghetti Giampiero, der derzeitige Besitzer der gesamten Anlage, betreibt.

Nach einem Rundgang durch das Boutique-Weingut wird die Weinprobe auf der malerischen Bühne, in den Verkostungsräumen oder auf der Panoramaterrasse der Anlage angeboten. Während der Verkostung werden sorgfältig ausgewählte gastronomische Produkte wie Käse und Aufschnitt aus der Region, 2 Sorten Castrum-Senf und Sbrisolona-Kuchen serviert und mit fünf Weinen aus der Kollektion des Weinguts kombiniert: Valpolicella Classico, Ripasso, Corvina, Amarone und Recioto.

Castrum Wine Relais und Borghetti Giampiero Winery bieten ein Erlebnis, ein Konzept, eine Reise durch Weine, Kunst, Architektur, Familiengeschichte und jahrhundertealte Traditionen. Wir sind ein Weingut mit Gastronomie; unser Weinbistro ist das ganze Jahr über jeden Tag geöffnet und bietet lokale Gerichte an. Das Weingut ist der Gewinner des internationalen Wettbewerbs Great Wine Capitals of the World 2025 für Weinproben und gastronomische Erlebnisse in Italien.