Limitierte Verkostung von historischem Amarone & Riserva in der Cantina Provolo

Meine Damen und Herren, hier ist Seine Majestät Amarone in all seiner Pracht - für dich, eine limitierte Verkostung, die speziell für alle Liebhaber des Amarone, dem unbestrittenen Star des Valpolicella, entwickelt wurde. Das "Re Amarone"-Erlebnis beinhaltet eine fantastische Tour durch die Cantina Provolo, einen Ort, an dem sich Tradition mit Innovation verbindet und wo der Wein Geschichten von Leidenschaft und Meisterschaft erzählt.

Unsere private Tour beginnt damit, dass wir dir die Ausmaße unserer Weinberge zeigen, mit besonderem Augenmerk auf das angewandte Erziehungssystem und die typischen Böden, die unser Gebiet kennzeichnen. Anschließend begleiten wir dich in den historischen Teil des Weinguts, der aus einem im Zweiten Weltkrieg errichteten Tunnel entstanden ist - einst ein geheimer Fluchtweg, der das Haus mit dem Wald verband.

Der Besuch geht weiter in den Bereich, der der eigentlichen Weinproduktion gewidmet ist. Dort siehst du historische Zementtanks, gefolgt von modernen Edelstahltanks. Anschließend betreten wir das historische Archiv der Cantina Provolo, das Kronjuwel der Tour: Hier werden wertvolle Flaschen aus dem Besitz der Familie aufbewahrt, darunter auch die allerersten Flaschen unseres Großvaters, die die Geschichte unserer sich über Jahrzehnte entwickelnden Identität erzählen.

Als Nächstes werden wir in den unterirdischen Fasskeller hinabsteigen, in dem die besten Weine der Cantina Provolo, wie der Amarone, der Valpolicella Ripasso und der Amarone Riserva, viele Jahre lang in Holzfässern lagern. Du wirst von der magischen und einhüllenden Atmosphäre verzaubert sein, die von einem tiefen Gefühl der Gelassenheit und Stille erfüllt ist.

Zum Abschluss der Reise in unsere Welt besichtigen wir den Abfüllbereich, wo du erfährst, wie unser System funktioniert und welche Unterschiede es bei den verschiedenen Korken gibt.

Nach der Führung erwartet dich eine exklusive Verkostung mit einer Auswahl von 2 historischen Amarone-Jahrgängen und dem Amarone Riserva, dem unbestrittenen Juwel der veronesischen Tradition.

Bei dieser Verkostung kannst du die unglaublichen Nuancen dieses Weins entdecken und erfahren, wie sie sich von Jahrgang zu Jahrgang verändern: - AMARONE VINTAGE 2007 (nicht mehr im Handel erhältlich) - AMARONE VINTAGE 2008 - AMARONE RISERVA 2003

Eine Nischenverkostung, die dich ganz in die veronesische Tradition eintauchen lässt, begleitet von knusprigen, rustikalen Brotstangen und einer Auswahl typischer lokaler Käsesorten.