Öl-Erfahrung bei Acetaia Sereni

Sereni Natives Olivenöl Extra ist das Ergebnis des Wunsches und Projekts der Familie, die Emilia für die Produktion von Olivenöl aufzuwerten, das in den frühen 2000er Jahren begann. In der Tat hat die Region eine lange Geschichte der Olivenölproduktion, die im letzten Jahrhundert aufgrund von wiederkehrenden Frösten verloren ging, aber in den letzten Jahren wiederbelebt wurde. Die Oliven stammen alle vom Hof Villabianca in den Hügeln von Modena, direkt neben den Weinbergen für die Produktion von Balsamico-Essig. Sie werden innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte direkt auf dem Hof gepresst. Das Unternehmen stellt zwei Arten von Nativem Olivenöl Extra her: das "Dòlz" und das "Calancolle". Bei der Verkostung kannst du sie entweder pur oder in Kombination mit warmem, hausgemachtem Brot probieren. Zur Verkostung wird Mineralwasser gereicht.