Meisterkurs für Pasta in den Sassi von Matera

Im Herzen der Sassi von Matera lädt dich dieser Kochkurs dazu ein, die Geheimnisse der Materaner Küche unter der fachkundigen Anleitung eines lokalen Kochs zu entdecken

Das Erlebnis beginnt mit einer herzlichen Einführung in die gastronomischen Traditionen von Matera, in der die jahrtausendealte Geschichte und die authentischsten Gerichte vorgestellt werden. Du lernst, wie du frische, hochwertige Zutaten aus der Region auswählst und zubereitest, und erfährst, wie wichtig Saisonalität und Tradition für die lukanische Küche sind

Unter Anleitung erfahrener Köche und Köchinnen kannst du selbst Hand anlegen und die alten Techniken der handgemachten Pasta erlernen, während du regionale Spezialitäten entdeckst. Nach dem praktischen Workshop genießt du die Früchte deiner Arbeit, indem du die traditionellen Gerichte, die du kreiert hast, zusammen mit einem Glas lukanischen Weins probierst

Das Erlebnis endet nicht am Tisch - jeder Teilnehmer wird ein tieferes Verständnis für die Esskultur Materas gewinnen und faszinierende Geschichten und Kuriositäten erfahren, die jeden Bissen noch besonderer machen. Diese authentische kulinarische Reise ist der perfekte Weg, um sich mit den lukanischen Traditionen zu verbinden, und hinterlässt bleibende Erinnerungen an Aromen, Emotionen und gemeinsame Erfahrungen