Bio-Weinprobe mit regionalen Köstlichkeiten im Eleva im Valpolicella
Hier ist, was dich erwartet
Das Weingut Eleva liegt etwa 22 km von Verona entfernt, im Gebiet der Valpolicella Classica. Deine Verkostung wird persönlich von einem der Eigentümer begleitet: Davide Gaeta, der für Vertrieb und Kommunikation verantwortlich ist, oder Raffaella Veroli, der Önologin des Weinguts.
Das Erlebnis beginnt auf der Terrasse mit Blick auf die Weinberge. Hier erfährst du mehr über die Physiologie der Rebe, das lokale Terroir und die Rolle der Biodiversität im biologischen Weinbau. Anschließend geht es weiter in die Kellerei und den Fasskeller, wo du die Weinbereitungsmethoden von Eleva und den Ausbau im Holz kennenlernst.
Deine geführte Verkostung umfasst vier biologische Weine des Weinguts. Im Verkostungsraum probierst du zunächst den Fralibri Valpolicella DOC Classico, gefolgt vom Tenzone Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore, einem Wein, der auf Amarone-Trester erneut vergoren wird, um mehr Komplexität zu entwickeln. Danach folgt der Piovesole Amarone della Valpolicella DOCG Classico, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Den Abschluss bildet der Cercastelle Rosso Veronese IGT.
Die Weine werden mit einer Platte traditioneller lokaler Produkte serviert, darunter Monte Veronese in drei oder vier verschiedenen Reifestufen, Soppressa Veronese sowie eine Auswahl weiterer Wurstwaren wie Mortadella, coppa oder pancetta und dazu Backwaren.
Für eine noch umfassendere Verkostung kannst du ein Glas Recioto della Valpolicella Classica hinzufügen, begleitet von drei verschiedenen süßen und herzhaften Häppchen. Kinder sind willkommen und erhalten eine Platte mit lokalen Produkten sowie Wasser.
Was ist inbegriffen?
- Führung über die Terrasse des Weinguts, durch die Kellerei und den Fasskeller
- Geführte Weinprobe mit 4 Bio-Weinen: Valpolicella DOC, Valpolicella Ripasso DOC, Amarone della Valpolicella DOCG und Rosso Veronese IGT
- Eine Platte mit regionalen Spezialitäten, darunter Monte-Veronese-Käse und Wurstwaren
- Wasser und eine spezielle Essensplatte für Kinder
Was nicht inbegriffen ist
- Verkostung von Recioto della Valpolicella Classica (als Zusatzoption erhältlich)
- Trinkgelder
Buchungsdetails und Bedingungen
Du kannst kostenlos stornieren bis 1 Tag vorher
Alle Altersgruppen willkommen
Häufig Gestellte Fragen
Es gibt auch ermäßigte Preise für:
- Kinder: Kostenlos
Nutzerbewertungen (2)
Wunderbare Erfahrung
Eine kuratierte und unglaubliche Auswahl an Rotweinen.
Ein wunderbarer Empfang, bereichert durch klare und leidenschaftliche Erklärungen, die nie banal waren. Man fühlt sich bei der Entdeckung der Region an die Hand genommen.
Ebenso ausgezeichnet ist die Auswahl an sehr frischen lokalen Käsesorten und Wurstwaren, die jeden Schluck verfeinern.
Bezaubernde Location und großzügig gefüllte Gläser. Wenn Sie in der Valpolicella-Gegend sind, ist dies ein Muss.
Mehr als nur eine Verkostung...
Davide macht dann nicht nur eine Verkostung, sondern gibt uns eine kleine Einführung in die Önologie, was dieses Erlebnis wirklich EINZIGARTIG macht.
Exzellente Qualität bei Wein und Speisen, ein unvergessliches Erlebnis und sehr zu empfehlen!
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