Vertraut von Weinliebhabern auf der ganzen Welt

Die Masseria Maimè gehört zum Unternehmen Tormaresca, zu dem auch das Weingut Bocca di Lupo in Apulien gehört, wo ein großartiger Aglianico-Wein hergestellt wird. Die Masseria Maimè, in der Nähe von San Pietro Vernotico gelegen, produziert alle Weine aus einheimischen Rebsorten des Salento wie Negroamaro, Primitivo und Fiano. Es ist ein modernes und technologisches Weingut, umgeben von vielen Hektar Weinbergen. Im Untergeschoss befindet sich ein sehr großer Barriquekeller, in dem die Weine bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit in Barriques und Fässern reifen. Der Besuch war eine wundervolle Erfahrung und zusätzlich zur Verkostung ihrer Weine haben wir an einem kleinen Degustationskurs mit einem erfahrenen Sommelier teilgenommen. Masseria Maime ist ein innovatives Weingut, das aus einer Idee der Antinori Holding entstanden ist.

Die Masseria Altemura befindet sich in Torre Santa Susanna, in der Nähe von Oria in der Provinz Brindisi, in einer wunderschönen ländlichen Gegend, die reich an Olivenhainen ist. Der Weinkeller befindet sich in einem restaurierten historischen Bauernhaus aus dem Jahr 1500 und verfügt über ausreichend Parkplätze. Sehr schön ist der Besuch des kleinen Raums der Familienkapelle, in dem noch ein großes, kunstvoll restauriertes „Affresco“ (Fresko) zu sehen ist. Das Hauptgebäude, in dem die Kunden empfangen werden und die Verkostungen stattfinden, ist von einem wunderschönen Park mit umliegenden Weinbergen auf insgesamt etwa 300 Hektar umgeben. Nicht weit entfernt befindet sich der Raum, der den Produktionsbereich und das Fasslager beherbergt. Der Ort ist wunderschön und im Frühling und Sommer kann man draußen sitzen, um die ausgezeichneten Weine des Weinguts zu genießen.

Ich habe dieses Weingut anlässlich von „Cantine Aperte“ besucht, einer Veranstaltung, die organisiert wird, um Touristen alle Weinkeller des Salento vorzustellen. Das Weingut liegt nur 7 km von Lecce entfernt in der Nähe von Carmiano. Es ist ein kleines, familiengeführtes Weingut, das seit mehr als 30 Jahren besteht. Um das Weingut herum gibt es wunderschöne Weinberge, die man besichtigen kann. Der Keller ist sehr klein, aber es werden viele verschiedene Etiketten produziert. Dieses Weingut betreibt einen traditionellen Weinbau ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Herbiziden, was dazu beiträgt, ihre Weine sehr bekömmlich zu machen. Hervorzuheben sind die Rotweine, die wahre Desserts des Salento sind. Im Weingut herrscht eine familiäre Atmosphäre und die Gastgeber sind sehr gastfreundlich und zuvorkommend gegenüber den Besuchern.

Das Weingut Castello Monaci liegt an der Straße zwischen zwei der wichtigsten Städte des Negroamaro, Guagnano und Salice Salentino. Dieses Weingut hat einen wunderschönen Park, in dem man im Sommer die Weine im Freien verkosten kann. Wirklich ein schönes Erlebnis. Der Empfang ist ausgezeichnet und gut organisiert und die Weine sind vielfältig und für jeden Geschmack. Es ist möglich, die Weinberge rund um das Weingut zu besichtigen und dann kann man auch einen Rundgang durch den schönen unterirdischen Keller machen, wo Flaschen von Jahrgängen bis in die 90er Jahre aufbewahrt werden. Wunderschönes Verkostungserlebnis. Ein Muss für Liebhaber von Natur, Weite und guten Weinen.

Die besten Roséweine Italiens werden im südlichen Ionischen Gebiet des Salento hergestellt, wo die rote Erde auf die Brise des Ionischen Meeres trifft. Hier zwischen Gallipoli, Alezio und Tuglie liefert der Negroamaro die besten Ergebnisse für die traditionelle Vinifikation nach der „Lacrima“-Methode. Das Weingut Michele Calò e Figli, heute von den Söhnen Giovanni und Fernando geführt, ist eines der repräsentativsten Weingüter für Roséweine. Es befindet sich in Tuglie, ganz in der Nähe des Meeres und von Gallipoli, dem berühmten Küstenort, und produziert Qualitätsweine aus den Trauben seiner eigenen Weinberge. Das Hauptmerkmal des Weinguts sind die traditionellen Zementtanks, die früher von allen Weingütern im Salento verwendet wurden und hier immer noch anstelle von Edelstahlsilos für die Weinbereitung genutzt werden. Die erzeugten Weine werden dann in den Barriques im darunter liegenden Keller verfeinert. Wenn Sie dieses historische Weingut besuchen, wird Sie der Besitzer Giovanni mit großer Gastfreundschaft empfangen und Sie seine wunderbaren Weine wie die Rosés Mjere und Cerasa sowie den fantastischen Primiter aus Primitivo-Trauben probieren lassen.

Schola Sarmenti ist ein junges Weingut, das südlich von Lecce liegt, etwa 10 km vom Ionischen Meer bei Santa Caterina entfernt. Obwohl es erst in den 2000er Jahren gegründet wurde, hat Schola Sarmenti alles auf die Qualität seiner Weine gesetzt und Rebstöcke wiederbelebt, die nach der traditionellen Methode des apulischen Bäumchens (Alberello Pugliese) erzogen werden und bis zu 80 Jahre alt sind. Das Weingut ist elegant und verfügt über einen kleinen Keller im Untergeschoss. Nardò ist neben Guagnano und Copertino eine der Städte des Salento, die für den Negroamaro berühmt sind. Und tatsächlich werden hier einige großartige Weine auf Negroamaro-Basis hergestellt. Im Keller gibt es eine gemütliche Weinbar, in der man bei einer Weinprobe einen guten Aperitif genießen kann, oder ein schönes Restaurant im Weingut, das nach Reservierung zur Verfügung steht.

Das Weingut Apollonio ist eines der repräsentativsten und ältesten Weingüter des Salento und wurde 1870 gegründet. Es befindet sich in Monteroni, einer Stadt 5 km von der Hauptstadt Lecce entfernt. Das Unternehmen produziert ausgezeichnete Rotweine, die in die ganze Welt exportiert werden. Ein Mitarbeiter des Weinguts erzählte uns, dass einer ihrer Weine von Präsident Obama bei seinem Besuch in Italien verkostet wurde. Unter den produzierten Weinen ist der berühmteste der Rotwein Divoto Copertino DOC. Ein eleganter, vollmundiger und strukturierter Wein. Hergestellt aus 70 % Negroamaro- und 30 % Montepulciano-Trauben, hat er eine sehr intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und ist im Mund langanhaltend und tanninhaltig. Das Weingut bietet Verkostungen und eine Besichtigung des Barriquekellers an. Wenn Sie im Salento sind, müssen Sie dieses Weingut unbedingt besuchen.

Das Weingut Moros ist vor allem ein architektonisch wunderschöner Ort. Es befindet sich in der Stadt Guagnano, etwa 25 km von Lecce, der Hauptstadt des Salento, entfernt. In diesem Weinkeller wird nur ein einziger Wein hergestellt. Ein besonderer Wein, der die Geschichte des gesamten Salento erzählt. Ein Salice Salentino, eine historische italienische DOC, der Moros genannt wird. Ein mehrfach preisgekrönter Wein, hergestellt vom Winzer Claudio Quarta, der aus Negroamaro- und Malvasia-Nera-Trauben von einem überwiegend lehmigen Boden mit Kalksteinanteil gewonnen wird, der sich über etwas mehr als einen Hektar in der wunderschönen Landschaft von Guagnano erstreckt. Der Moros-Wein hat eine intensive, tiefrote Farbe mit amarantfarbenen Reflexen. Sein besonders fesselnder Duft hat starke Noten von Vanille und Kirschmarmelade. Am Gaumen zeichnet sich der Geschmack von roten Beerenfrüchten mit feinen balsamischen Noten und süßen Nuancen vom Holz ab. Im Untergeschoss des Kellers, wo sich das Fasslager befindet, gibt es eine wunderschöne private Sammlung archäologischer Funde aus der Gegend von Tarent (Magna Graecia). Das Weingut Moros ist ein kleines Weingut, aber es verdient auf jeden Fall einen Besuch, zusammen mit all den anderen wichtigen Weingütern von Guagnano, einer der bedeutendsten Weinstädte im Salento.