Besondere Weinprobe im Bisson

Wir haben zwei entspannte Stunden an einem wunderschönen Ort verbracht, freundliches und hilfsbereites Personal und... exzellenter Wein. Ich hätte den Wein gerne auch während der Kellerführung probiert, nicht nur am Ende, aber trotzdem vielen Dank!

Wunderschöner Ort und eine sehr interessante Entdeckung mit einem leidenschaftlichen Sommelier zum Thema Unterwasser-Weinherstellung, begleitet von einer Verkostung von 5 Weinen (3 Weiß- und 2 Rotweine) und einer Platte mit italienischen Wurstwaren und Käse mit den Erklärungen des Sommeliers.
Ein Erlebnis, das wir empfehlen.

Unsere kleine Führung bei Bisson war interessant, obwohl einige von uns gehofft hatten, die echten Trauben zu sehen oder zumindest während der Führung nach draußen zu gehen. Die Führung konzentrierte sich darauf, wie sie ihren besonderen Sekt herstellen, obwohl dieser leider nicht in der Verkostung enthalten war. Das Verkostungsmenü war gut und besonders der letzte Wein hat uns Gänsehaut beschert. Allerdings bekamen wir keine Wahl zwischen 3 Platten, sondern man brachte uns einfach Brot und Oliven, was wir nicht gewählt hätten, da eine von uns glutenfreie Optionen benötigt, die immer in Plastiktüten verpackt sind. Der Service war jedoch perfekt, und als wir nach Käse und Schinken fragten, bereitete man uns einen extra Teller vor (gegen Aufpreis). Das Wesentliche war, dass es kein Zeitlimit gab, denn wir brauchten einige Zeit, um all die 5x12cl-Gläser zu leeren. Wir haben auch ihren berühmten Sekt mitgenommen, der für unseren Geschmack leider zu süß war. Das Weingut war letztendlich leicht mit dem Zug von Genua aus zu erreichen, obwohl es schön gewesen wäre, wenn die Adresse auf der Winedering-Webseite angegeben worden wäre (es gibt nur eine schlechte Karte und die Adresse wird nur angezeigt, wenn man sie auf Google Maps öffnet) oder wenn es eine Wegbeschreibung gegeben hätte. Wir haben versucht, das Weingut deswegen zu kontaktieren, und erhielten eine Antwort auf Italienisch. Glücklicherweise, als wir die Adresse schließlich auf Google Maps fanden, gab uns die Anwendung auch die dringend benötigte Wegbeschreibung.
Der Service war super höflich und hatte einen guten Sinn für Humor. Ihr Granaccia war köstlich, ich würde definitiv empfehlen, diesen zu probieren!

Bisson war sehr einzigartig, dafür würde ich die höchste Note geben.
Es ist eine wunderschöne Umgebung.
Die Antipasti waren sehr lecker.
Ich bin keine Weißweintrinkerin, aber ihre Weißweine waren sehr schmackhaft, und ich habe gerne zwei davon getrunken.
Die Rotweine waren exzellent!
Ich wünschte, ich hätte diese zuerst serviert bekommen, da ich fahren musste und nur ein wenig nippen konnte.
Die Führung rundete das anschließende kulinarische Erlebnis ab.
Der beste Teil war die Erklärung über den Wein, der im Meer gereift ist!
So faszinierend!!
Was den Service angeht, war er gut, ich hatte nur das Gefühl, man hätte sich ein bisschen mehr um uns kümmern können. Nachfragen, ob alles in Ordnung ist usw.
Insgesamt eine tolle Erfahrung!
Januar