Gourmet-Tour durch das Trentino: Wein, Olivenöl und Grappa zwischen dem Gardasee und Rovereto

Dein Tag beginnt bei der Azienda Agricola Madonna delle Vittorie, umgeben von Weinbergen und Olivenhainen mit Blick auf den Gardasee. Hier wirst du vom Empfangsteam des Weinguts begrüßt und bei einer Besichtigung des Anwesens begleitet, die im eigens dafür vorgesehenen Verkostungsraum endet.

Du verkostest drei lokale Weine: einen Trento DOC Schaumwein, einen Weißwein wie die autochthone Nosiola und einen Rotwein wie Rebo, eine im Trentino entstandene Kreuzung aus Merlot und Teroldego. Anschließend probierst du zwei native Olivenöle extra des Weinguts. Je nach Saison können darunter Garda DOP, ein ungefiltertes „neues“ Öl oder die Bio-Variante sein. Dabei erfährst du mehr über die Produktionsmethoden und die enge Verbindung zwischen der Landwirtschaft des Weinguts und seiner Region.

Nach der Verkostung wird dir im Restaurant des Weinguts ein traditionelles Drei-Gänge-Mittagessen serviert. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten und bietet Gerichte aus dem À-la-carte-Menü, zum Beispiel carne salada vom eigenen Hof des Weinguts, mit Trentodoc verfeinertes Risotto oder Fiordilatte-Gelato mit zitronenaromatisiertem Olì.

Am Nachmittag fährst du etwa 30 Minuten zur Distilleria Marzadro in Rovereto. Das Team der Brennerei führt dich durch die Anlage, von den traditionellen Kupferbrennblasen bis zu den Reifekellern. Zum Abschluss erwartet dich eine geführte Grappa-Verkostung, beginnend mit jungen Sorten wie Bivitigno, gefolgt von charaktervollen gereiften Varianten wie Anfora und zum Abschluss der ikonischen Diciotto Lune.