Sangiovese-Erlebnis auf dem Weingut Umberto Cesari

Eine sensorische Reise in das Herz der Romagna durch die Eleganz und den Charakter des Sangiovese, der von Umberto Cesari hergestellt wird .

Die Verkostung "Sangiovese Experience" bietet fünf einzigartige Interpretationen - Costa di Rose, Bio-Malise, Laurento, Tauleto und Resultum - fünf Weine, die Glas für Glas die Geschichte des Reichtums des Landes und der Leidenschaft für Exzellenz erzählen. Von einem frischen und duftenden Rosé bis hin zu strukturierten und komplexen Weinen zeigt der Sangiovese seine außergewöhnliche Vielseitigkeit. Eine Reise, die die Struktur, die Aromen und die Identität einer der ikonischen Rebsorten des italienischen Weinbaus hervorhebt. Es gibt viel zu entdecken.

Verkostungsbegleitung:

- 24 Monate gereifter Prosciutto Crudo "Madame" Villani, serviert mit "Insolito"-Brot von Panificio Madre', Erdbeeren, Johannisbeeren und frischen Himbeeren der Saison
-arnaldos Ragù, warm serviert in einer Cocotte mit heißem Brot und Parmigiano
-eiernudelrosetten mit gekochtem Schinken und Parmigiano
-geröstetes Brot mit Pata Negra Schmalz, frischen Blaubeeren und Kaffeepulver
-pecorino di Fossa Antica Cascina, serviert mit Tropfen von Wildblumenhonig, geschälten Walnüssen und dunklen Schokoladensplittern (Piantagione Madagascar von Guido Gobino).