Weißweinverkostung auf dem Weingut Umberto Cesari

Begib dich auf eine sensorische Reise im Weingut Umberto Cesari, das sich der Erkundung der Nuancen der lokalen und internationalen weißen Rebsorten widmet. Dieses Erlebnis soll die vielen Ausdrucksformen des Landes durch eine von einem professionellen Sommelier geleitete Verkostung enthüllen.

Die Verkostung beginnt mit zwei Interpretationen von Pignoletto und Albana, einheimischen Rebsorten, die tief in der Weinbautradition der Region verwurzelt sind. Danach werden internationale Rebsorten in einer raffinierten und unverwechselbaren Mischung verkostet, die einen breiteren Einblick in die stilistische Bandbreite des Weinguts bietet.

Die Gäste werden fünf außergewöhnliche Weine probieren: Colle Belvedere, Moma Sekt, Colle del Re, Vintage Albana und Liano Bianco, von denen jeder eine andere Ebene von Eleganz und Komplexität repräsentiert.

Passend zu den Weinen gibt es Gourmet-Paarungen: Fünf-Korn-Brot mit Palmieris Mortadella la Favola und einem Crouton mit Sardellen- und Kapernpastete; warme Croutons mit La Magretta-Speck und getrockneten Apfelflocken; und 36 Monate gereifter Prosciutto di Parma mit geschälten Walnüssen und rustikalem Fünf-Korn-Brot.

Durch diese Erfahrung auf dem Weingut Umberto Cesari werden die Teilnehmer/innen ein tieferes Verständnis für die weinbauliche Identität der Emilia-Romagna gewinnen und erfahren, wie diese mit internationalen Rebsorten harmoniert.