Ugolini-Weinprobe in der Villa San Michele im Valpolicella

Euer Erlebnis bei Tenute Ugolini beginnt mit einer Führung durch die Villa San Michele, einem kürzlich restaurierten historischen Landgut. Qualifizierte Mitarbeiter des Weinguts, der Winzer oder einer der Eigentümer führen euch durch die historischen Räume der Villa und in den Kartenraum, wo ihr eine Einführung in die Geschichte und Geografie des Valpolicella erhaltet.

Der Besuch geht weiter mit einer geführten Weinprobe, bei der die Weine aus den einzelnen Weinbergen des Weinguts im Mittelpunkt stehen. Ihr verkostet vier Rotweine, die von leicht bis vollmundig präsentiert werden und die unterschiedlichen Ausprägungen des Valpolicella-Terroirs zeigen:

- Pozzetto – Valpolicella Classico
- San Michele – Valpolicella Superiore
- Monte Solane – Valpolicella Ripasso
- Valle Alta – Amarone della Valpolicella.

Zu den Weinen gibt es eine Platte mit lokalen Spezialitäten, darunter Guanciale Mangalica, Salame della Valpolicella, Lonza mit Zitrusgeschmack, Gugole Dolce-Käse, Orangen-Pfeffer-Käse, gereifter Monte d’Allevo und Fossa-Käse aus Kuhmilch.

Im Sommer findet die Verkostung auf der Terrasse statt; im Winter oder bei schlechtem Wetter wird sie in einen der Verkostungsräume des Weinguts verlegt. Kinder sind herzlich willkommen und erhalten dieselbe Platte wie die Erwachsenen, da keine speziellen alkoholfreien Getränke oder Alternativprodukte angeboten werden.