Verkostungsabend mit Valpolicella-Weinen im Castrum Wine Relais in Kastelruth

Dein Erlebnis findet in der Sala Castello des Castrum Wine Bar & Bistro statt, das im mittelalterlichen Dorf Castelrotto liegt. Begrüßt wirst du von Giampiero Borghetti, dem Eigentümer und Winzer des familiengeführten Weinguts, oder vom Team des Castrum Wine Relais.

Das Abendessen nimmt dich mit auf eine Reise durch die Aromen der Valpolicella und beginnt mit einer Gourmet-Platte. Anschließend wählst du dein Hauptgericht: langsam gegarte Schweinerippchen mit Amarone-Reduktion, aufgeschnittenes Rindfleisch mit Ofenkartoffeln oder einen Burger aus Scottona-Rind mit rustikalen Kartoffeln. Zum Abschluss gibt es einen traditionellen Sbrisolona-Kuchen.

Jeder Gang wird von einem Wein aus der Castrum Platinum Collection begleitet, einer Auswahl, die exklusiv im Relais erhältlich ist.

Du verkostest Il Davide, einen Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC; Achille, einen Amarone della Valpolicella Classico DOCG; und Clizia, einen Recioto della Valpolicella Classico DOCG.

Giampiero oder das Team erklären dir die Eigenschaften der einzelnen Weine und erzählen dir die Geschichte der Familie Borghetti. Die Kollektion selbst ist vom Bildhauer Innocenzo Fraccaroli inspiriert, der 1805 in genau diesem Gebäude geboren wurde.

Bitte beachte, dass dieses Dinner-Erlebnis vollständig im Castrum Wine Bar & Bistro stattfindet und keinen Besuch des Weinguts beinhaltet.