Besuch in der Villa der Mosaiken: Die Weine des Valpolicella vom alten Rom bis heute

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Erlebe die reichhaltige Geschichte des Valpolicella und die lokalen Spitzenleistungen auf unserer spannenden Tour, die antike Kultur und moderne Weinbaukunst verbindet.

Dein Besuch beginnt mit einem Transfer vom Weingut Franchini zur archäologischen Stätte, wo du auf einer geführten Tour die faszinierenden Mosaike entdeckst, die von der geschichtsträchtigen Vergangenheit der Region erzählen. Deine Verkostungsreise beginnt mit einem Toast auf den exquisiten Wein "Candidvs" IGT Veneto Bianco, der dich auf die kommenden Genüsse einstimmt.

Bei einer Führung durch das Weingut lernst du die Kunst der Weinherstellung kennen und erfährst, wie die berühmten Valpolicella-Weine in mühevoller Kleinarbeit hergestellt werden. Dort kannst du drei außergewöhnliche Weine verkosten: Valpolicella Classico DOC, Amarone della Valpolicella Classico DOCG und Recioto della Valpolicella Classico DOCG, die alle sorgfältig ausgewählt wurden, um das Terroir und die Weinbaukompetenz der Region zu präsentieren.

Zu diesen edlen Weinen gibt es ein spezielles Gericht, das von der römischen Küche inspiriert ist und eine moderne Neuinterpretation traditioneller Geschmacksrichtungen wie antikes Getreide und Hülsenfrüchte bietet. Abgerundet wird das Verkostungserlebnis mit altem Käse und "pisota sulla greola", einer lokalen Hefespezialität, die eine perfekte Balance zwischen süßen und herzhaften Noten bietet. Tauche ein in die zeitlose Faszination der Weine und des kulinarischen Erbes des Valpolicella und schaffe dir Erinnerungen, die du noch lange nach deiner Reise in Erinnerung behalten wirst.