Acetaia dei Bago

Der landwirtschaftliche Betrieb von Patrizias Großvater Guido wurde in den frühen 1900er Jahren auf den fruchtbaren Böden der "hohen" Weinberge an der Grenze zwischen den Gemeinden Vignola und Spilamberto gegründet und ist das Herzstück unzähliger gastronomischer Spitzenprodukte aus Modena, wie z.B. dem traditionellen Balsamico-Essig aus Modena, der typischen Kirsche aus Vignola, dem Parmigiano Reggiano...

Im Laufe der Jahre wurden die Merkmale der Produktivität, des Engagements und der Qualität beibehalten, während gleichzeitig ständig Innovationen eingeführt und die Umwelt respektiert wurden.

Für die Herstellung von Traditionellem Balsamico-Essig aus Modena verwenden wir den Most aus unseren eigenen Trebbiano-Trauben (g.U.), um eine kontrollierte Lieferkette von Anfang bis Ende zu gewährleisten, die dem Verbraucher ein hochwertiges Produkt und eine sichere Quelle garantiert.

Wir stellen traditionellen Balsamico-Essig verschiedener Altersstufen, biologische und handwerkliche Gewürze her.