Apollonio Casa Vinicola
Über das Weingut
Apollonio Casa Vinicola ist ein historisches Weingut, das 1870 in der Region Salento gegründet wurde, kurz nach der Einigung Italiens. Die Familie Apollonio hat die reiche Tradition der hochwertigen Weine aus dem Salento erfolgreich in die ganze Welt exportiert - in einer Gegend, in der der Weinanbau eine Lebensart war. Durch ihre große Leidenschaft und Hingabe an ihr Handwerk haben sie ihren Platz als führender Name in der italienischen Weinherstellung behauptet und das einzigartige Weinerbe der Region bewahrt und gefördert.
Über die Weine
In der warmen, sonnenverwöhnten Region Salento folgt Apollonio Casa Vinicola dem Rhythmus der Natur und erntet süße Trauben im Einklang mit dem Mondzyklus. In der Kellerei in Monteroni werden die roten Trauben sorgfältig ausgewählt und bei kontrollierten Temperaturen in slawonischen Eichenfässern vergoren. Die traditionellen Weine werden 6 bis 12 Monate lang gelagert, während die Reserveweine bis zu 72 Monate lang reifen. Ungefiltert und unpasteurisiert werden diese Weine in 220-Liter-Eichenfässern weiter verfeinert, um die Mikro-Sauerstoffzufuhr zu verbessern. Apollonio setzt moderne Technologie ein, darunter Stahltanks, automatische Pressen und eine moderne Abfüllanlage, die 8.000 Flaschen pro Stunde produziert. Naturkorken aus Sardinien und Portugal versiegeln ihre außergewöhnlichen Weine.
Dienstleistungen
- Parken Frei
- Weinverkauf
Ein Erlebnis buchen
Nutzerbewertungen (5)
Weinverkostung
Sehr kompetenter Guide
Gute Auswahl an Weinen.
Es wurde kein Essen serviert, nur Taralli.
Nein. Es ist gut so, wie es ist.
Schönes Weingut mit informativen, persönlichen Führungen
Insgesamt war die Führung wirklich gut und freundlich und hat sich für den Preis absolut gelohnt.
Zufrieden!!
Nach der Besichtigung der Abfüllanlage gibt es eine Verkostung einiger junger Weine.
Eine Verkostung eines Premiumweins wäre sehr willkommen gewesen.
Apollonio, ein großartiges Weingut im Salento
Es befindet sich in Monteroni, einer Stadt 5 km von der Hauptstadt Lecce entfernt.
Das Unternehmen produziert ausgezeichnete Rotweine, die in die ganze Welt exportiert werden.
Ein Mitarbeiter des Weinguts erzählte uns, dass einer ihrer Weine von Präsident Obama bei seinem Besuch in Italien verkostet wurde.
Unter den produzierten Weinen ist der berühmteste der Rotwein Divoto Copertino DOC.
Ein eleganter, vollmundiger und strukturierter Wein.
Hergestellt aus 70 % Negroamaro- und 30 % Montepulciano-Trauben, hat er eine sehr intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und ist im Mund langanhaltend und tanninhaltig.
Das Weingut bietet Verkostungen und eine Besichtigung des Barriquekellers an.
Wenn Sie im Salento sind, müssen Sie dieses Weingut unbedingt besuchen.
18 Fanali ist der Roséwein, der vom 3-Sterne-Koch Massimo Bottura für das Abendessen für den US-Präsidenten Obama ausgewählt wurde.
18 Fanali ist ein Rosé aus Negroamaro-Trauben, der 12 Monate in Akazienfässern und 6 Monate in der Flasche reift.
Ein Rosé von großer Struktur, der durch seine Aromen und seine Weichheit begeistert.
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