Tenuta Corallo ist ein modernes Weingut in der Nähe der atemberaubenden "Baia dei Turchi" (Türkenbucht) an der Adriaküste, wo die Alimini-Seen auf Otranto treffen. Das 2010 von Enzo und Gabriella Marti gegründete Weingut erstreckt sich über fast 13 Hektar und vereint ihre Liebe zum Meer und ihre Leidenschaft für die Weinherstellung. Der brandneue Weinkeller erstreckt sich über zwei Ebenen: Im Erdgeschoss befinden sich ein kleiner Ausstellungsraum, ein Labor und ein geräumiger, 180 Quadratmeter großer Bereich mit Kühltanks aus Edelstahl, in denen die Weine ausgebaut werden. Draußen, auf der Terrasse, steht ein großer Drehtank für die Gärung von Rotweinen. Im Kellergeschoss befindet sich ein 100 Quadratmeter großer Fassraum, in dem die Weine in Holzfässern ausgebaut werden, wobei Temperatur und Luftfeuchtigkeit genauestens kontrolliert werden. Besucherinnen und Besucher sind herzlich eingeladen, diese hochmoderne Anlage nach Voranmeldung zu besichtigen und die exquisiten Weine der Tenuta Corallo unter fachkundiger Führung zu verkosten, während sie die natürliche Schönheit der Region Salento genießen.

Castel di Salve ist stolz darauf, einer der historischen Weinproduzenten Apuliens zu sein. Er wurde 1885 von Antonio Winspeare, dem Herzog von Salve, gegründet, um aus den Trauben, die auf den Gütern Salve, Supersano und Depressa angebaut werden, feine Tafelweine und gereifte Flaschenweine herzustellen. Bei seiner Gründung war das Weingut das erste, das seine Weine unter der Leitung des Bordeaux-Winzers Simon Murat im Salento ausbaute und abfüllte. Seine Weine wurden bei Wettbewerben und Ausstellungen in London (1888), Chicago (1894), Asti (1898), Paris und Neapel (1900) prämiert. Bis heute arbeitet Castel di Salve auf denselben Böden und bemüht sich, sie in charaktervolle und elegante Weine zu verwandeln. In dem 1879 von den Vorfahren errichteten Weingut werden alle Produktionsprozesse fortgeführt: vom Abbeeren der Trauben über die verschiedenen Gärungen bis hin zur Verfeinerung und Reifung in Eichenfässern in den unterirdischen Kellern, die aus Kalkstein ausgegraben wurden. In den letzten 3 Jahrzehnten haben wir das Gebäude mit Respekt vor der alten Architektur modernisiert, um die Hygiene der Umgebung, in der unsere Weine entstehen, vollständig zu kontrollieren. Für Castel di Salve sind Sauberkeit und kontrollierte Temperaturen der Schlüssel, um stabile Weine ohne invasive Methoden zu erhalten. Die Edelstahl- und Betontanks werden durch ein System temperaturgeregelt, das mit Sonnenkollektoren betrieben wird und seit über 10 Jahren rund 92% des Energieverbrauchs unseres Weinguts deckt.

Conti Zecca bewohnt die Ländereien von Leverano, im Herzen des Salento, seit fünf Jahrhunderten. Conti Zecca hat sich immer bemüht, auf den Boden zu hören, ihn zu verstehen und gut zu nutzen, bis schließlich in den frühen 1900er Jahren der Produktionszyklus vom Anbau bis zur Weinbereitung der Trauben aus dem Gut vollzogen wurde, ohne jemals das subtile Gleichgewicht des Ortes zu verändern. Der Übergang von der Rebe zum Weinkeller war eine natürliche Entwicklung, die das Unternehmen auch heute noch mit der gleichen Hingabe verfolgt. Im Laufe der Zeit haben sich die Identität der Menschen und des Ortes überlagert und Erinnerung und Natur miteinander verbunden. Eine harmonische Koexistenz, die von Leidenschaft und Respekt getragen wird und von allen, die an der sorgfältigen Arbeit von Conti Zecca beteiligt sind, friedlich und diskret bewahrt wird. Dieser Geist durchdringt alles, was in Leverano entsteht, vor allem die Weine von Conti Zecca, die eine Geschichte der Qualität erzählen, die auf den einheimischen Rebsorten Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera und Bianca sowie auf ausgewählten nicht-einheimischen Sorten basiert, die gut an das Gebiet des Salento angepasst sind. Die vier Weingüter der Familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno und Santo Stefano (mit einer Gesamtfläche von 320 Hektar), sind Teil dieses einzigartigen Bildes und geben harmonischen Weinen Leben, die von vielen genossen werden.

Das Masseria Fano Relais & Wine liegt im Herzen Apuliens, in einer Region, die für ihre einzigartige natürliche und landschaftliche Schönheit bekannt ist. Das charmante Anwesen, das auf jahrhundertealte landwirtschaftliche Traditionen zurückgeht, bietet eine Mischung aus raffinierter Gastfreundschaft und authentischen Erlebnissen. Der Name "Fano" stammt vom lateinischen "fanum", was "Ort der Götter" bedeutet, und spiegelt die ruhige und zeitlose Atmosphäre des Anwesens wider. Das Anwesen verfügt über acht Zimmer, von denen sich fünf im Innenhof und drei im markanten Turm aus dem 16. Jahrhundert befinden, der von den Gonzagas von Mantua erbaut wurde. Die Suite mit Meerblick im Turm besticht durch ihr elegantes Design, nachhaltige Materialien und einen aus Lecce-Stein gefertigten Kamin. Die private Terrasse bietet einen Panoramablick auf das Meer und ist der perfekte Ort für einen entspannten Sonnenuntergang. Eingebettet in die einzigartige Landschaft am Canale del Fano verfügt das Anwesen auch über einen Bio-See - einen natürlichen, umweltfreundlichen Swimmingpool, der sich harmonisch in die Umgebung einfügt. Der Pool, der mit einer Technologie ausgestattet ist, die eine ganzjährige Nutzung ermöglicht, bietet zu jeder Jahreszeit einen erfrischenden Rückzugsort. Auf Masseria Fano werden auch außergewöhnliche Lebensmittel hergestellt, darunter vier Sorten natives Olivenöl extra, Bio-Tomatenpüree, schwarze Olivenpastete, Granatapfelessig und Millefiori-Honig, der die Essenz der Wildblumen Süditaliens einfängt. Das landwirtschaftliche Erbe des Weinguts erstreckt sich auch auf die Weinberge, in denen sorgfältig ausgewählte Negroamaro-Trauben angebaut werden, aus denen ein lebendiger Rotwein mit Aromen von getrockneten roten Früchten entsteht. Eine begrenzte Produktion von Fiano, einem geselligen Weißwein, vervollständigt das Sortiment. Die Masseria Fano liegt nur wenige Kilometer von der Küste entfernt und bietet ein intensives Erlebnis, das sowohl die Natur als auch die Tradition zelebriert.

Feudi di Guagnano wurde mit dem Ziel gegründet, die Weinberge im nördlichen Salento zu erhalten, vor allem diejenigen, auf denen Negroamaro und Primitivo angebaut werden und die von der Aufgabe bedroht waren. Das Weingut ist eng mit der Region Salento verbunden, einem historisch bedeutenden Weinanbaugebiet. Sein Name, der vom lateinischen Wort "feudus" abgeleitet ist, spiegelt seine ländlichen Wurzeln wider, denn die Weinberge sind über verschiedene Bezirke in Guagnano verstreut. Die Marke des Weinguts, die von der lokalen Geschichte inspiriert ist, verkörpert den tiefen Respekt vor der Tradition und das Engagement für die Wiederbelebung des Weinbaus in der Region.

Apollonio Casa Vinicola ist ein historisches Weingut, das 1870 in der Region Salento gegründet wurde, kurz nach der Einigung Italiens. Die Familie Apollonio hat die reiche Tradition der hochwertigen Weine aus dem Salento erfolgreich in die ganze Welt exportiert - in einer Gegend, in der der Weinanbau eine Lebensart war. Durch ihre große Leidenschaft und Hingabe an ihr Handwerk haben sie ihren Platz als führender Name in der italienischen Weinherstellung behauptet und das einzigartige Weinerbe der Region bewahrt und gefördert.

Ein tausend Jahre altes Unternehmen, das Innovationen einführt. Ein historisches Weingut und Olivenöl produzierendes Unternehmen, das immer auf Qualität und auf seine heimischen Rebsorten gesetzt hat: Primitivo, Negroamaro und Black Malvasia. Die Guarinis haben hart daran gearbeitet, dass ihre typischen Salento-Weine geschätzt werden, wobei sie sich besonders auf die IGT konzentriert haben. Anfang der 90er Jahre, als nur wenige von der Existenz der Rebsorten "Primitivo" und "Negroamaro" wussten und die Menschen im Salento sich fast schämten, den Namen ihrer einheimischen Reben preiszugeben, produzierte die Familie Guarini die erste Flasche reinen Primitivo und schrieb den Namen der Rebsorte auf das Etikett. Das Gleiche taten sie mit ihrem Olivenöl, für das sie immer den Namen der historischen Sorten Cellina, Scorranese und Ogliarola angeben, einem echten Schatz der Region. Im Jahr 2005 begann das Unternehmen mit der Umstellung des gesamten Produktionssystems auf biologischen Anbau, um die Umwelt, die Menschen, die dort arbeiten, und die Endverbraucher mehr und mehr zu respektieren.

Die Cantina Petrelli ist ein angesehenes Weingut in der Nähe von Carmiano, im Herzen des Salento, einer Region, die für ihre reichen landwirtschaftlichen Traditionen bekannt ist. Ursprünglich wurde der Betrieb Mitte der 1970er Jahre gegründet und war zunächst dem Tabakanbau gewidmet. Anfang der 1980er Jahre wurde der Schwerpunkt jedoch ganz auf den Weinbau verlagert und das Land in eine malerische Landschaft mit Weinbergen verwandelt. 1984 gründete Paolo Petrelli, angetrieben von seiner Leidenschaft für die Landwirtschaft, die Cantina Petrelli und legte damit den Grundstein für das, was heute ein renommiertes Weingut ist. Auch heute noch ist die Cantina Petrelli ein Familienbetrieb, der sich der Herstellung von Weinen verschrieben hat, die die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs von Salento verkörpern. Der gesamte Prozess der Weinherstellung, vom Anbau der Trauben bis zur Abfüllung in die Flasche, findet auf dem Weingut statt, um bei jedem Schritt höchste Qualität zu gewährleisten. Die Weinberge, die mit Sorgfalt und Fachwissen gepflegt werden, bringen Trauben hervor, die zu außergewöhnlichen Weinen verarbeitet werden und die tiefe Verbundenheit zwischen dem Land und dem Engagement der Familie Petrelli für Spitzenleistungen widerspiegeln. Die Besucher der Cantina Petrelli werden in einer Welt willkommen geheißen, in der Tradition und Innovation aufeinandertreffen und einen Einblick in die Geschichte und die Leidenschaft geben, die dieses bemerkenswerte Weingut antreibt.

Our winery covers 21 hectares, 15 of which are planted with vines from which we produce about 10,000 bottles a year. Our vineyards are located in San Pancrazio Salentino, a few kilometers from the sea of Torre Lapillo, in the Salice Salentino DOC territory, known for its strong wine vocation. The particular pedoclimatic conditions are given by the proximity to the sea, the presence of constant wind and breezes and a large temperature range between day and night. In addition, our area has a dry climate with very little rainfall during the grape ripening period. The soils are deep and perfectly drained. All factors that give our wines great structure and opulence. The tradition of the simple and wise gestures of farmers that have been handed down for generations have made our territory among the most renowned for the cultivation of important grape varieties such as Negroamaro, Primitivo, Fiano and Susumaniello.

Every one of has a story to tell, just like a wine. The story of a wine can be told through generations, seasons, memories, hopes, and vines. And our eyes never seem to stray from those vines as they bask in the sun and we contemplate the heavens and the cycles of life. This land existed long before anyone left a footprint on its soil. Its memory stretches back thousands of years. It’s the same land where our grapes ripen, year and year, in the sunshine of summer, just like they have for millennia. You could call our story a love story, one that our family has lived since the end of the Second World War. A story that interweaves passion and memory in the cradle of Italy’s south, a story that has Puglia’s beautiful Salento peninsula as its backdrop.

The Coppola family, of Sicilian origins, arrived in Gallipoli in the 15th century. In 1489, in the Bella Città, Orsino Coppola married Laura Cuti, descendant of a noble family of the place, who brought as a dowry an estate of 8 hectares in the countryside of Sannicola, handed down from father to son for 15 generations, still owned by Coppola and cultivated as a vineyard. In 1715, Carlo Antonio Coppola built Palazzo Coppola in Alezio, in whose cellars were located a millstone for the pressing of grapes and a barrel room capable of holding 20 large chestnut wood casks. In the next generation, the founder of the family, Giuseppe Francesco, had three sons: Giovanni, a journalist, founded the newspaper "Lo Spartaco" (1887-1914); Carlo graduated in medicine and Niccolò became a lawyer. The passion of the whole family for viticulture was such that all of them, during harvest time, took a break from their profession to dedicate themselves to the harvesting and vinification of grapes. In the following period the Coppola's farm began to consolidate its entrepreneurial character thanks to the innovations introduced by Niccolò, Giovanni's son, who graduated in engineering in 1921, during the period of grape harvesting he totally devoted himself to the winery and decided to build a winery equipped with modern winemaking techniques.

IN THE ANCIENT HEART OF SALENTO, where the ground is generous and red, wine is an important cultural element. For two thousand years grapevines have been cultivated with the planting technique of Apulian 'Alberello' (bush) or " Alberello Pugliese", they only here may give grapes so particular, so unique, to produce wines which communicate fully scents, colours and flavours of the territory. Through the cultivation of the grapevine linked to the enhancing the value of the products of his land, Michele Calò stands out as forerunner of high quality wines in Salento. Now his wines can be sold on great international markets worthy to welcome them. From Tuglie, in all Italy and all over the world. A great rematch taken by that man who left with the Salentine sun in his heart.