Sonia Giardini

Federico Mencaroni ist die vierte Generation von Winzern in seiner Familie. Das historische Familienweingut, das im letzten Jahrhundert gegründet wurde und sich in Corinaldo (Region Marken) befindet, übergab 2010 den Staffelstab an Federico, der nach önologischen Studien und mehr als zehn Jahren Berufserfahrung in einigen italienischen weingütern vom Süden bis zum Norden des Landes begann, das Unternehmen zu leiten, um technische und technologische Innovationen zu entwickeln und die Qualität der Produkte zu verbessern.

Federico und seine Mitarbeiter überwachen alle Weinberge, führen die Handlese durch und kümmern sich um alle weiteren Produktionsschritte der Trauben und der Weine (Weinbereitung, Abfüllung, lange Sektherstellung und Degorgieren), ohne dass sie Dritte beauftragen. Die Größe des Unternehmens, die familiäre Führung und die unverfälschte und natürliche Verarbeitung des Rohmaterials lassen ein Produkt entstehen, das noch als "handwerklich" bezeichnet werden kann.

Die Weinberge, auf denen überwiegend weiße Trauben angebaut werden, werden biologisch bewirtschaftet, um die Qualität der Trauben durch eine geringe Produktion pro Hektar und wenige Trauben pro Pflanze zu verbessern. Eine einheimische und einzigartige Rebsorte, der Verdicchio dei Castelli di Jesi, gibt Federico die Möglichkeit, das Produkt zu kreieren, das er will und das ihm gefällt, und Weine mit einzigartigen Eigenschaften zu produzieren, wie z.B. Isola und Flora, sowie Schaumweine nach traditioneller Methode mit großer Persönlichkeit.

ISOLA, Verdicchio dei Castelli di Jesi 100%, DOP - Der Wein reift 18 Monate lang in Stahltanks auf der edlen Weinhefe und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er verkauft wird.

FLORA, Verdicchio dei Castelli di Jesi 70%, Malvasia 15%, Biancame 15%, IGP Marche Bianco. Der Wein reift 6 Monate auf der edlen Weinhefe und 1 weiteren Monat in der Flasche, bevor er verkauft wird. URBANO, Montepulciano, Merlot, Cabernet Sauvignon (der Prozentsatz hängt von der jährlichen Traubenernte ab), IGP Marche Rosso. Der Wein reift 12 Monate lang im Barrique und weitere 6 Monate in der Flasche.

VINO SPUMANTE DI QUALITA', BRUT, Verdicchio, Schaumwein nach traditioneller Methode. Der Wein reift etwa 40 Monate auf der edlen Weinhefe und weitere 4 Monate nach dem Degorgieren. VINO SPUMANTE DI QUALITA', BRUT NATURE, Verdicchio, Spumante nach traditioneller Methode. Der Wein reift etwa 40 Monate lang auf der edlen Hefe und weitere 4 Monate nach dem Degorgieren.

VINO ROSATO SPUMANTE DI QUALITA', EXTRA BRUT ROSE', Verdicchio 80%, Pinot nero 20%, Schaumwein nach traditioneller Methode. Die Verdicchio-Trauben werden nach der traditionellen Methode für Schaumwein vinifiziert. Die Pinot Nero-Trauben werden nach der traditionellen Rotwein-Methode vinifiziert. Nach etwa 7 Monaten Reifezeit wird der Wein zur langsamen Gärung, die 36 Monate dauert, in Flaschen abgefüllt.