Azienda Agricola Rabino Luigi Giuseppe

Unser Familienbetrieb wurde im Jahr 1800 gegründet. Er liegt auf einem malerischen Hügel in Canale, im Zentrum der Weinregion Roero im Piemont. Wir sind ein vielseitiges Unternehmen, das nicht nur Wein produziert, sondern sich auch der Zucht von piemontesischen Rindern und dem Anbau von Obstbäumen widmet: der "runden und sanften Langa" Haselnuss und alten Aprikosensorten.

Die ersten Spuren unserer Familie reichen bis ins Mittelalter zurück. Die Rabinos, damals Herren von Bosia und Borgomale, waren gezwungen, aus der Alta Langa zu fliehen, um sich vor den häufigen Barbareneinfällen zu schützen. Sie fanden Zuflucht in den Hügeln des Roero, in einem Tal, das den Namen Rabini erhielt. Diese Ländereien, die uns aufgenommen haben und die wir auch heute noch bearbeiten und schützen, blieben über die Jahrhunderte in den Händen unserer Familie und ermöglichten es uns, unseren Lebensunterhalt durch Landwirtschaft und Anbau zu bestreiten. Die Weinproduktion begann Mitte des 18. Jahrhunderts: Antonio Rabino beschloss, einige Holzfässer zu kaufen und aus seinen eigenen Trauben Wein zu keltern, was damals nicht sehr beliebt war. Die ersten Liter waren für Familie und Freunde reserviert und stellten keine Einnahmequelle dar, aber Antonio träumte davon, das, was schnell zu seiner Leidenschaft wurde, mit anderen zu teilen. So begann er mit der Flaschenabfüllung, zu einer Zeit, als es das Konzept der Weinvermarktung noch nicht gab. Er war einer der ersten, die ihren Wein in Flaschen verkauften und sah angesichts der wachsenden Nachfrage ein großes Potenzial in dieser kleinen Produktion.

Die Kontinuität unserer jahrhundertealten Geschichte hat dazu geführt, dass die Erfahrung von Generation zu Generation weitergegeben wurde und nach und nach Steine zu einer soliden und schützenden Mauer hinzugefügt wurden, die es uns ermöglicht, uns immer auf Qualität zu konzentrieren. Im Laufe der Zeit hat sich das Unternehmen weiterentwickelt, indem es die modernsten Techniken für die Verarbeitung übernommen hat, dabei aber dem Kreislauf der Natur treu geblieben ist. Wir können uns als nachhaltig bezeichnen, da fast alle verwendeten Ressourcen direkt im Unternehmen produziert werden.

Im Laufe der letzten Generationen, seit die Rabinos mit der Weinproduktion begonnen haben, war das Ziel immer das gleiche: unser Gebiet zu erzählen. Jeder mit den Mitteln seiner Zeit, haben wir uns immer dafür eingesetzt, Weine zu produzieren, die sowohl respektvoll als auch repräsentativ für unser Land sind. In der Vergangenheit drückte sich das in dem aus, was ich gerne als "sensible bäuerliche Intelligenz" bezeichne: die Fähigkeit der Menschen von damals, die Bedürfnisse der Rebe zu verstehen und mit ihr in einer fast symbiotischen Weise zu leben, ohne die Werkzeuge und Technologien von heute.

Das Wohlbefinden unserer Weinberge lässt sich mit bloßem Auge messen. Jeder, der durch die Reihen rund um das Bauernhaus geht, kann die Transparenz unserer Arbeit erkennen. Die 25 Hektar liegen in den Provinzen Cuneo und Asti, zwischen Canale, Cisterna und San Damiano, so dass wir neben der Tradition des Roero auch die des Monferrato abfüllen können. Alle Rebstöcke befinden sich jedoch in einem Umkreis von 4 km um das Weingut und sind in Alleinbesitz. Einige sind jung und erst kürzlich gepflanzt worden - immer mit Blick auf die Lehren meines Vaters -, während andere schon über 80 Jahre alt sind. Seit 8 Jahren haben wir das Unkrautjäten komplett abgeschafft, und das merkt man. Die Vegetation wächst üppig zwischen den Reihen, in denen die Arbeiten von Hand ausgeführt werden, und zwar immer von der Familie.

Die Etiketten stehen für die Tradition des Roero, der Langhe und des Monferrato und werden unter Berücksichtigung der Artenvielfalt in allen Abschnitten, vom Weinberg bis zum Keller, hergestellt: Arneis, Favorita, Chardonnay als Weißwein; Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Bonarda, Grignolino und Freisa als Rotwein.