Azienda Vitivinicola e Distilleria F.lli Pisoni

Im Herzen des malerischen Valle dei Laghi, nur wenige Minuten von Trient entfernt, blickt das Weingut und die Brennerei Pisoni auf eine jahrhundertealte Tradition zurück. Das Valle dei Laghi bietet mit seinen atemberaubenden Bergseen und den unterschiedlichen Klimazonen eine ideale Umgebung für den Anbau von Weinbergen. Diese einzigartige Kombination aus alpinem und mediterranem Klima bietet perfekte Bedingungen für die Landwirtschaft und insbesondere für den Weinbau. Die Familie Pisoni ist tief in dieser Region verwurzelt und hat ihre Leidenschaft für den Weinbau und die Destillation über Generationen weitergegeben. Ihr Bauernhof in Pergolese erzählt eine reiche Geschichte des Erbes und der Handwerkskunst, in der Besucher die Schönheit der Landschaft, die Authentizität der Weine und die Wärme der Familientradition erleben können. Ein Besuch in Pisoni bietet nicht nur die Möglichkeit, außergewöhnliche Weine zu verkosten, sondern auch in die Kultur und Geschichte des Valle dei Laghi einzutauchen.

Bei Pisoni ist die Weinherstellung eine Kunst, die von Tradition und Innovation inspiriert ist. Die Familie gehörte zu den ersten im Trentino, die das Potenzial der Region für die Herstellung hochwertiger Schaumweine nach der klassischen Methode, bekannt als Trento DOC, erkannten. Diese Methode, die auf der "Méthode Champenoise" basiert, ermöglicht es dem Weingut, Schaumweine von außergewöhnlicher Qualität herzustellen. Der Trento DOC von Pisoni reift tief in einem in den Fels gehauenen Keller, wo der Wein bei einer konstanten natürlichen Temperatur von 10-12°C langsam seine feine Perlage entwickelt.

Neben seinen Schaumweinen ist Pisoni auch für seinen handwerklich hergestellten Grappa bekannt. Die Familie hat die Kunst des Destillierens perfektioniert und stellt elegante, ausgewogene Destillate her, die die Harmonie der Dolomiten und den Lauf der Zeit widerspiegeln. Mit jedem Schluck Pisoni-Wein oder -Grappa schmeckst du die Essenz dieses bemerkenswerten Landes und die Hingabe einer Familie, die sich der Exzellenz verschrieben hat.