Saccomani

Das Weingut Saccomani ist ein Familienbetrieb in Diolo, einem malerischen Dorf in der Nähe von Castell'Arquato, umgeben von der historischen geologischen Zone Piacenziano. Dieses einzigartige Gebiet ist reich an Fossilien aus dem mediterranen Pliozän und sandigen Böden und bietet eine ideale Umgebung für den natürlichen, ökologischen Weinanbau. Saccomani fühlt sich der Tradition und dem Respekt vor der Natur verpflichtet und verfolgt jeden Schritt der Weinherstellung, vom Anbau bis zur Abfüllung, um sicherzustellen, dass jeder Wein die besonderen Eigenschaften des Landes und die Familiengeschichte widerspiegelt.

In dieser Region werden seit Jahrhunderten Weintrauben angebaut. Ursprünglich konzentrierte man sich auf Tafeltrauben, bevor man sich der Herstellung von Qualitätsweinen zuwandte. Heute ist Saccomani stolz darauf, Mitglied der Vereinigung Vinnatur zu sein, die sich für authentische Naturweine einsetzt. Das Weingut, das als biologisch zertifiziert ist, baut seine Trauben ohne den Einsatz von Chemikalien an, um die Artenvielfalt der Umgebung zu erhalten. Jede Flasche, die von Saccomani produziert wird, zeugt von ihrer Leidenschaft, ihrer Hingabe und dem geologischen Erbe der Colli Piacentini und macht ihre Weine zu einer wahren Repräsentation ihrer Wurzeln und Werte.

Saccomani produziert natürliche Weine durch traditionelle Flaschengärung, ohne ausgewählte Hefen oder Zusatzstoffe, um die Essenz der einzelnen Trauben zu bewahren. Zu den wichtigsten Rebsorten gehören Barbera und Bonarda, die für den Gutturnio DOC unverzichtbar sind, sowie Malvasia, der für Ortrugo DOC, Moscato und Monterosso DOC verwendet wird. Innovative Methoden bringen neue Ausdrucksformen in das Sortiment, wie z.B. einen Passito aus Verdea-Trauben, die normalerweise als Tafeltrauben angebaut werden, und einen prickelnden Rosé, der durch Weißweinbereitung aus Fortana-Trauben hergestellt wird, die alle den authentischen Charakter der Colli Piacentini widerspiegeln.