Cantina Baldassarri

Die Cantina Baldassarri entstand aus der Leidenschaft und der unternehmerischen Vision von Luciano Baldassarri im Herzen Umbriens. Das Weingut erstreckt sich über rund 50 Hektar Weinberge, wo eine sorgfältige Pflege des Weinbergs und eine gewissenhafte Traubenselektion die Grundlage für die hochwertige Weinbereitung bilden.

Im Jahr 2005 machte das Weingut mit dem Bau eines modernen Weinkellers mit einer Kapazität von rund 2.000 Hektolitern einen wichtigen Schritt nach vorne, wodurch das Weingut nun seine eigenen Trauben direkt vinifizieren kann. Im selben Jahr wurden weitere fünf Hektar bepflanzt, wobei ein besonderes Augenmerk auf internationale Rebsorten gelegt wurde, um die Produktion des weinguts zu erweitern und zu diversifizieren.

In den Weinbergen setzt die Cantina Baldassarri auf geringe Erträge pro Rebstock und hohe Pflanzdichten, gepaart mit sorgfältiger Laubpflege, Kappung, Entlaubung und – falls nötig – Ausdünnung der Trauben. Die Lese erfolgt mit präziser Auswahl je nach Rebsorte und Bedingungen im Weinberg. Im Keller ergänzt moderne Weinbereitungstechnik diese sorgfältige Arbeit und verbindet Technologie mit einer starken Verbundenheit zum umbrischen Terroir.

Die Weine der Cantina Baldassarri werden aus einer breiten Auswahl an einheimischen und internationalen Rebsorten gekeltert, darunter Grechetto, Sagrantino, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Viognier, Chardonnay und Pinot Grigio.

Zu den Weinen des Weinguts gehört der Lucardo, ein vollmundiger und komplexer Wein, der sich durch seinen aromatischen Charakter auszeichnet, sowie der Verzaro Merlot, ein intensiver und tiefroter Merlot. Das Sortiment umfasst außerdem Weine auf Cabernet-Sauvignon-Basis sowie frische und ausdrucksstarke Weißweine aus Grechetto, Chardonnay und Pinot Grigio.

Einheimische Rebsorten bleiben ein wichtiger Teil der Identität des Weinguts, insbesondere Sagrantino und Grechetto, die die Produktion des Weinguts mit dem Weinbauerbe Umbriens verbinden. Durch sorgfältige Pflege der Weinberge, selektive Lese und moderne Kellertechniken strebt die Cantina Baldassarri danach, Weine zu produzieren, die Sortencharakter, Qualität und einen unverwechselbaren Ausdruck ihrer Herkunft vereinen.