CANTINA COFFELE

Coffele ist ein historisches und bahnbrechendes Weingut im Herzen des Soave Classico, das aus dem Zusammenschluss zweier eng mit dem Land verbundener Familien entstanden ist. Als Giovanna Visco, die letzte Erbin der Visco-Familie, Giuseppe Coffele heiratete, brachte sie 25 Hektar Weinberge in Castelcerino mit, eine der wertvollsten Lagen im Soave-Gebiet.

Nach Jahren der Wiederbelebung der Weinberge gründeten Giovanna und Giuseppe 1971 die Azienda Agricola Coffele und übernahmen damit ein Erbe, das bis in die Mitte des 18. Jahrhunderts zurückreicht, als die Familie Visco bereits "Bianco Soave" mit ihren eigenen Trauben produzierte. Giuseppe, ein Lehrer und späterer Schuldirektor, machte seine Leidenschaft für Wein zu seiner Lebensaufgabe - er führte Innovationen ein und umgab sich mit Top-Experten im Weinbau, wobei er stets die Tradition respektierte. Seine zukunftsweisende Vision hat sowohl das Weingut als auch die gesamte Soave-Denomination nachhaltig beeinflusst.

Heute wird das Weingut von Alberto und Chiara Coffele geleitet, die die Arbeit ihres Vaters mit derselben Hingabe und Liebe zu ihrem Land fortsetzen. Der historische Firmensitz im Zentrum von Soave, nur wenige Schritte von der mittelalterlichen Burg entfernt, umfasst eine Kapelle aus dem 17. Jahrhundert, einen Weinprobenraum, einen historischen Keller und einen hängenden Garten - eine friedliche Oase, in der die Gäste die Coffele-Weine in einer geschichtsträchtigen und charmanten Umgebung genießen können.

Coffele ist der erste zertifizierte Bio-Erzeuger in der DOC Classico-Zone von Soave und trägt stolz das EU-Bio-Siegel auf seinen Flaschen. Das Weingut baut Garganega-Trauben, das Herzstück des Soave, zusammen mit Valpolicella-Sorten und lokalen Oliven an und bietet Produkte an, die authentisch mit dem Gebiet verbunden sind und eine tiefe Verbundenheit mit dem Land widerspiegeln.

Zu den Weinen und Produkten, die direkt auf dem Weingut oder auf Bestellung erhältlich sind:

Soave Classico DOC - Reine Garganega-Ausdrücke, elegant und mineralreich.

Soave Classico DOC "Ca' Visco" - Ein charakteristischer Wein mit Komplexität und Langlebigkeit.

Recioto di Soave DOCG - Ein süßer Wein mit reicher aromatischer Intensität.

Valpolicella DOC und Amarone DOCG - Kühne und ausdrucksstarke Rotweine aus den nahe gelegenen Hügeln von Verona.

Natives Olivenöl extra - wird mit der gleichen Sorgfalt und Bio-Philosophie hergestellt.

Jedes Coffele-Produkt ist ein echter Botschafter der Region, der nach biologischen Grundsätzen angebaut, mit familiärer Sorgfalt hergestellt und mit der Herzlichkeit eines Ortes geteilt wird, an dem Wein, Kulturerbe und Gastfreundschaft untrennbar miteinander verbunden sind.