Cantina Provolo

Wir sind ein fast hundert Jahre altes, vollständig familiengeführtes Weingut, das im Jahr 1927 gegründet wurde. Wir führen unsere Weinbautradition bereits in der vierten Generation fort. Das Weingut besticht durch seine einzigartige Lage mit einer bezaubernden Landschaft und atemberaubenden Aussichten. Es liegt im wunderschönen Mezzane-Tal, einem der bekanntesten Wein- und Olivenölanbaugebiete Italiens, am Fuße der unberührten Lessinia, der schönsten Bergkette Veronas. Alle unsere Weinberge befinden sich in Privatbesitz und werden biologisch bewirtschaftet. Das Weingut, die Weine und die Weinberge sind sogar bio-zertifiziert. In unserem Weingut erwartet dich eine warme und einladende Atmosphäre, die dich auf eine einzigartige sensorische Reise einlädt. Der reichhaltige Duft der Holzfässer vermischt sich mit dem fruchtigen Aroma der reifen Weine und schafft eine Symphonie, die unvergessliche Emotionen verspricht. Es ist ein einzigartiges Erlebnis, das die feinsten Weine der veronesischen Tradition - wie Valpolicella, Amarone, Recioto und Soave - mit einzigartigen IGT-Weinen kombiniert, gepaart mit den typischen kulinarischen Spezialitäten unserer Region, darunter die Wurstwaren und Käsesorten der Lessinia.

Unser Unternehmen, das auf eine fast hundertjährige Geschichte zurückblicken kann, stellt Weine her, die Tradition und Innovation vereinen und dank modernster Technologien, die ständig überwacht werden, höchste Qualität gewährleisten. Vom Weinberg bis zur Abfüllung in die Flasche überwachen wir dank unserer eigenen Abfüllanlage jede Phase des Produktionsprozesses selbst und garantieren so Sorgfalt und Qualität bis ins kleinste Detail. Wir produzieren den Soave DOC, einen Weißwein mit einem mineralischen und ausgewogenen Geschmack; Costa Del Monte IGT, den Aperitifwein der Cantina Provolo, elegant, aromatisch und raffiniert; Tuja IGT, den emblematischsten Weißwein des Weinguts - breit, strukturiert und anhaltend, dank der Gärung und des Ausbaus in Eichenfässern; Valpolicella DOC, einen jungen, frischen und angenehmen Wein; Gino, Rosso Veneto IGT, ein intensiver und komplexer Rotwein mit Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Kakao; Campotorbian Valpolicella Ripasso DOC Superiore, ein kraftvoller und eleganter Wein, das Flaggschiff des Weinguts seit 1997; Entis Oseleta Veronese IGT, hergestellt aus reinen Oseleta-Trauben, mit ausgeprägter Säure und gut definierten Tanninen; Amarone della Valpolicella DOCG, majestätisch, strukturiert und komplex, mit einem unverwechselbaren Geschmack; Cà Nove Bianco Veneto Passito IGT, ein süßer Wein mit bernsteinfarbenen Reflexen, der nicht klebt; Recioto della Valpolicella DOCG, ein historischer Wein mit großer Struktur, leicht balsamisch und umhüllend; Amarone della Valpolicella DOC Riserva, ein unvergleichlicher Wein, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt wird, mit undefinierbaren Nuancen; Marco Provolo Metodo Classico, ein Archetyp in diesem Gebiet, hergestellt aus schwarzen Trauben, die meisterhaft weiß vinifiziert werden, mit einer feinen und anhaltenden Perlage, 60 Monate auf der Hefe gelagert. Schließlich produzieren wir die "Gadoi"-Linie, eine Reihe völlig natürlicher Bioweine ohne Sulfitzusatz.