Cantina Tomisa

Wir sind ein familiengeführtes Weingut in der Provinz Bologna, wir sind bio-zertifiziert und seit einigen Jahren Mitglied der FIVI (dem italienischen Verband der unabhängigen Winzer).

Wir befinden uns in den Colli Bolognesi, den Hügeln vor den Toren Bolognas, wo der Grechetto Gentile, die autochthone Rebsorte der Region, angebaut wird. Diese Appellation ist oft wenig bekannt und wird unterschätzt, aber sie hat viel Potenzial und kann schöne Überraschungen bieten!

Wir arbeiten mit dem Ziel, die Eigenschaften des Gebiets und der Rebe zu respektieren, damit sie sich optimal entfalten kann und das Produkt ein Botschafter der Qualität ist, die unsere Hügel hervorbringen können, obwohl sie oft nicht bekannt ist.

In diesem Gebiet gibt es schon seit Jahrzehnten Weinberge. Unsere Familie begann Ende der 90er Jahre, sich um sie zu kümmern, indem sie die Trauben zunächst an das soziale Weingut der Region übertrug und dann nach und nach das Weingut baute, um sich selbst um die Trauben zu kümmern.

Wir produzieren Weiß-, Rosé- und Rotweine, sowohl still als auch mit Kohlensäure, ausschließlich aus biologischen Trauben, die direkt von uns angebaut werden. Wir arbeiten mit Trauben von Grechetto Gentile, Chardonnay, Barbera, Merlot und Cabernet Sauvignon.

Unsere aktuellen Weine sind:

- LIETO: Prickelnder Grechetto Gentile (Charmat-Methode)

- ALLEGRO: Prickelnder Rosè aus Barbera (Charmat-Methode)

- GIACINTO: Stilles Grechetto Gentile

- CIPARISSO: Prickelnder Grechetto Gentile

- METHE: Stiller Chardonnay

- GIULIETTO: Stiller Barbera rosè

- ALTEA: Stiller Barbera

- GIULIO: Destillierter Merlot

- DIONISO: Cabernet Sauvignon ohne Kohlensäure