Casale Terzo

Ein historisches, ländliches Gebäude ist Zeuge einer bedeutenden Vergangenheit und eines Schicksals, das zwei Bioweinfamilien vereint hat. Eine paradiesische Ecke im Val d'Elsa, umrahmt von Orten wie den Türmen von San Gimignano und der Festung von Casole d'Elsa, in einer Gegend, die die typischste Form der toskanischen Landschaft verkörpert. Du befindest dich im Zentrum einer Schönheit, die weltweit anerkannt und für ihre berühmte Weinbautradition bekannt ist, wo die Farben des Sonnenuntergangs zu denen des Herzens werden. Die mittelalterliche Basis des Casale wurde um 1250 auf den sienesischen Hügeln errichtet. Im Jahr 1874 erhielt das Casale mit der neuen Fassade den Charme des alten toskanischen Landhauses. 1974 kam Giovanni Borella aus Genf nach Casale, wurde Eigentümer des Weinguts und pflanzte die ersten Weinberge biologisch an. Der ökologische Weinbau und die Pflege von Casale wurden zu seinem Lebensinhalt: Er begann sofort mit der Produktion von Chianti Colli Senesi und nativem Olivenöl extra, den kostbaren Früchten der Weinberge und Olivenbäume des Anwesens. Im Jahr 2021 wurde Settimo Pizzolato der neue Besitzer von Casale. Mit Bescheidenheit und Feingefühl betrat die Familie Pizzolato die Welt von Casale, vereint mit Giovanni Borella durch ihre Leidenschaft für die Herstellung eines guten, biologischen Weins. Bio wird als Lebensstil verstanden, als ständige Achtsamkeit gegenüber der Umwelt, als eine Entscheidung, die aus einer persönlichen Reise geboren wurde, in der Respekt die Grundlage der Gesellschaft ist. Fortschritte in der biologischen Produktion von toskanischem Rotwein und nativem Olivenöl extra, sich dem Empfang von Gästen und der Pflege der Region widmen: Das ist die zukünftige Verpflichtung und neue Herausforderung der Familie Pizzolato. Und dann weiter träumen und Träume verwirklichen, an diesem Ort, der Leichtigkeit der Seele und gleichzeitig ein Gefühl der Fülle und Dankbarkeit vermittelt.

Die Weine von Casale Terzo: - Chianti DOCG Colli Senesi: ein fruchtiger und ausgewogener toskanischer Rotwein, der die Tradition einer feinen Produktion mit 100% Sangiovese verbindet.

- Rosso IGT Toscana: ein intensiver, harmonischer, eleganter und geschmeidiger Wein. 60% Sangiovese, 40% Cabernet Franc.

- Sauvignon IGT Toscana: ein voller und ausgewogener Wein, der aus der Erforschung einer Rebsorte, dem Sauvignon Blanc, entstanden ist, die es dir ermöglicht, über die klassischen Grenzen hinaus zu reisen.

- Toskanischer IGT Rosé: frisch, leicht und mit einem Hauch von Pfirsich, hergestellt aus 100% der typischsten roten Rebsorte der Toskana: Sangiovese.

- Sparkling Tuscan IGT White - unfiltriert: ein Wein voller Leichtigkeit, perfekt für einen Aperitif oder gesellige Momente. Eine Einladung, die traditionelle Vorstellung von Schönheit und Harmonie neu zu überdenken. 100% Malvasia.