CASTELLARI BERGAGLIO

Eine Geschichte voller Leidenschaft, die ihren Ursprung in den späten 1800er Jahren hat. Eine Familientradition, die die Kunst der Weinherstellung bis heute, in der fünften Generation, weitergegeben hat. "Die Kunst, Gavi zu machen" ist das Motto des Unternehmens, das sich stolz auf die Weinherstellung aus einer einzigen Traube, dem Cortese, spezialisiert hat. Eine Mischung aus alten und edlen Rebsorten, die typisch für das Gebiet von Gavi ist, in dem sich das Weingut befindet. Unser Ziel war es schon immer, ein gutes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation zu halten, damit wir eine alte und edle Rebsorte wie den Cortese stets aktuell halten können. Unser Wunsch ist es, allen die Möglichkeit zu geben, das ganze Potenzial und die Schattierungen einer einzigen Mischung zu schätzen, die dank konsequenter Forschung, Entwicklung und Sorgfalt bei der Weinbereitung ganz unterschiedliche Weine hervorbringen kann. Unser Ziel ist es, die Kontinuität vergangener Projekte fortzusetzen, indem wir uns auf dem Weg zu exzellenten Weinen mit großen Wachstums- und Entwicklungsperspektiven bewegen.

Die Entscheidung, ausschließlich Weine aus 100% Cortese-Trauben herzustellen, soll die tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet zum Ausdruck bringen. Alle Etiketten verkörpern die Seele von Gavi und erzählen eine Geschichte, die es uns ermöglicht, alle möglichen Varianten der Cortese-Traube zu entdecken. Unsere Produktion besteht aus neun verschiedenen Etiketten, die sich alle voneinander unterscheiden, einen eigenen Charakter und eine eigene Persönlichkeit haben, aber zusammen eine authentische und autochthone Verbindung bilden. Frische, Mineralität und Schärfe stehen für ein File Rouge, das sie in ihrer Vielfalt einzigartig macht.