CATABBO Cantine

Das Unternehmen Catabbo entstand aus der Intuition von Vincenzo Catabbo, der in den 90er Jahren im Großhandel mit Getreide und Körnern tätig war.

Dieser Job brachte ihn dazu, viel zu reisen, sowohl in Italien als auch im Ausland, und sich mit verschiedenen Realitäten auseinanderzusetzen.

Eines Tages kam er mit einem älteren Bauern ins Gespräch, der eifersüchtig ein paar Karten der seltenen Tintilia-Traube hütete! Eine alte einheimische Rebsorte, die bis zum 19. Jahrhundert eine der Säulen der Region Molise war, aber in der Nachkriegszeit einen plötzlichen Rückgang erlebte.

1992 wurde aus einer Laune heraus zum ersten Mal ein halber Hektar Tintilia in San Martino in Pensilis angepflanzt.

Und so beginnt die Geschichte des Weinguts Catabbo, die mit der Wiederentdeckung und Aufwertung der einzigen einheimischen Rebsorte aus Molise verbunden ist, die derzeit anerkannt ist!

Dank Vincenzos glücklicher Intuition und seiner Hartnäckigkeit hat sich das Unternehmen Catabbo auch dank seiner drei Kinder weiterentwickelt und fortentwickelt: Sara, Carla und Pasquale, die mit ganzem Herzen an das Projekt ihres Vaters glauben und es nun mit Begeisterung weiterführen.

Das Weingut Catabbo beaufsichtigt drei landwirtschaftliche Betriebe. Der Tintilia fühlt sich in den drei verschiedenen pedoklimatischen Gebieten, in denen er angebaut wird, wohl und schöpft aus ihnen unterschiedliche stilistische Nuancen, die jedem Wein ein spezifisches Geschmacksprofil verleihen und seine typischen Eigenschaften hervorheben:

Das historische Weingut Tenuta di Terra Petriera umfasst eine Reihe von Hügeln (Colle Cervino, Colle del Limone, Colle dei frutti). Von diesem Gut kommen elegante, gut strukturierte und ausgewogene Weine.

Tenuta al Convento, das sich durch reichhaltigere und kompaktere Böden auszeichnet. Die Weine, die hier erzeugt werden, sind im Wesentlichen rund, gut strukturiert und haben einen guten Säuregehalt.

Die Tenuta al Calvario liegt auf einem kleinen Hügel, auf dessen Gipfel der so genannte Calvario di San Martino steht. Hier wurden vor kurzem weitere Stecklinge von Tintilia gepflanzt und die daraus gewonnenen Weine haben einen anhaltenden Geschmack und sind gut ausgewogen.