Domaine Cédric Vincent

Cédric Vincent wuchs in Lyon auf. Obwohl er in der Stadt aufgewachsen ist, fühlte er sich immer sehr mit dem Land verbunden und verbrachte einen Großteil seiner Freizeit in Pouilly-le-Monial in der Region Beaujolais, wo er seinem Großvater bei der Weinbergsarbeit half.

Inspiriert von dieser emblematischen Figur und angetrieben von einer starken emotionalen Bindung an das Erbe seiner Familie, pflanzte er im Alter von nur vier Jahren seinen ersten Beaujolais Blanc - eine Erfahrung, die seine Zukunft prägen sollte. Nach einer sportlichen Jugend und einem Jahrzehnt als Berater von Winzern in Beaune beschloss Cédric 2010, sich ganz seiner eigenen Vision des Weinbaus zu widmen. Im selben Jahr gründete er die Domaine Cédric Vincent, genau einhundert Jahre nachdem seine Vorfahren das Land erworben hatten.

Das Weingut, das sich ausschließlich dem Beaujolais widmet, erstreckt sich mittlerweile über zwölf Hektar, von den goldenen Kalksteinhügeln der Pierres Dorées im Süden bis zur renommierten Moulin-à-Vent im Norden. Für sein Talent und seine Innovationen wurde er 2010 und 2014 bei den Weinauktionen der Hospices de Beaune als "Junges Talent" ausgezeichnet. 2015 wurde er dank der Unterstützung des Sternekochs Edouard Loubet zum Freund der Escoffier-Schüler ernannt. Zwei Jahre später wurde er auf Empfehlung von Gérard Margeon, dem Chefsommelier der Ducasse-Gruppe, Mitglied des Collège Culinaire de France - Producers and Artisans of Quality.

Heute ist er als Winzer der Domaine Cédric Vincent ein stolzer Botschafter seines Terroirs - ehrgeizig, umweltbewusst und engagiert, um seine einzigartige Vision der Beaujolais-Weine mit der Welt zu teilen.

Die Domaine Cédric Vincent liegt etwa 30 km nördlich von Lyon in der Region Pierres Dorées, die als "kleine Toskana des Beaujolais" bekannt ist und für ihre goldenen Steindörfer und blühenden Weinberge bekannt ist.

Während im Beaujolais traditionell Gamay angebaut wird, pflanzte André Guillard, der Großvater mütterlicherseits von Cédric Vincent, in den 1970er Jahren zum ersten Mal Chardonnay an, weil er davon überzeugt war, dass dieser in diesem Terroir gut gedeihen würde. Dieser Weinberg inspirierte später den jungen Cédric, der bereits im Alter von vier Jahren mit der Pflege der Chardonnay-Reben begann - ein entscheidender Moment, der die Zukunft der Domaine Cédric Vincent prägte, die heute 60 % Beaujolais Blanc produziert. Wie eine Inter-Beaujolais-Studie aus dem Jahr 2015 bestätigt, sind die Böden des Weinguts lehmhaltig mit tiefen Kalksteinschichten - ideal für diese empfindliche Rebsorte. Heute setzt Cédric weiterhin auf natürliche Begrünung und ertragsarme Bewirtschaftung, um die Qualität und Widerstandsfähigkeit zu verbessern.

Weiter nördlich, in der prestigeträchtigen Lage Moulin-à-Vent, baut die Domaine Cédric Vincent Gamay auf flachen Granitböden an. Durch fächerförmigen Schnitt und starre Spaliere maximiert er die Sonneneinstrahlung und die Luftzirkulation, wodurch er den Bedarf an Behandlungen reduziert und ausdrucksstarke, charaktervolle Weine erzeugt, die sowohl sein Erbe als auch seine umweltbewusste Vision widerspiegeln.