Domus Hortae cantina vinicola

Domus Hortae ist das Familienunternehmen Fioretti, das sich seit 1788 n. Chr. mit größter Hingabe und Leidenschaft um den Anbau von Weinbergen kümmert und deren Produktion steigert. die Liebe der Familie Fioretti zu ihrem Land hat ihre Wurzeln in fernen Zeiten. Einige alte Dokumente, die in den Diözesanarchiven gefunden wurden, weisen Matteo Fioretti als den ersten Vorfahren der Fioretti aus, der 1788 auf dem Land von Orta Nova, einer Gemeinde im Zentrum der Tavoliere delle Puglie, ankam, genauer gesagt in Grassano delle Fosse, wie es im Grundbuch steht. Der auf historischen Karten so bezeichnete Passo di Grassano ist einer der Ortsteile, die an die "Locatione D'Horta" angrenzen und mit ihr durch unterirdische Gänge verbunden sind, über denen die Weinberge der Familie liegen, die bis in die Stadt führten, in der sich die Domus von Friedrich II. befand.

Der Begriff DomusHortae leitet sich vom lateinischen "Domus" ab, also einem Wohnsitz, der als Familiensitz gedacht war, einem Ort, der dazu diente, die Aromen einer jahrhundertealten Familientradition zu bewahren, ist aber auch das alte Toponym der Stadt Orta Nova. Tatsächlich wurden die Worte Domus Hortae von Friedrich II. von Schwaben benutzt, um eine seiner Residenzen zu bezeichnen. Er zog in das Land Capitanata, um das Gebiet neu zu ordnen, das bald eine blühende Wiedergeburt erlebte und viele Domus, "Masserie" und "Castrum" baute. Capitanata wird zum "Caput" des Königreichs und dann zu den Worten auf einem epigrafischen Rahmen, der in der Nähe des (Burg-)Domus von Orta gefunden wurde.

Das starke Band zwischen Leidenschaft und Arbeit, Eifer und harter Arbeit, das vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde, ermöglichte es, neben dem Land und den Weinbergen auch die Liebe und Hingabe an die zukünftigen Generationen der Familie weiterzugeben. Im Herzen dieses Landes bereichert die Familie Fioretti auch heute noch mit modernem Unternehmergeist das Unternehmen mit spezifischen technischen Fähigkeiten im Bereich des Anbaus und der Bewirtschaftung der Reben und verschönert damit das, was die alte Tradition einer Familie als Leidenschaft hinterlassen hat. Das "ortese" Ackerland zeichnet sich durch einen sehr heterogenen und abwechslungsreichen Boden in den verschiedenen Zonen aus, die es kennzeichnen, und durch ein Mikroklima, das starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht verursacht. Die Kombination all dieser Faktoren macht es möglich, dass diese Mikroumgebung den Weinbergen dieses wunderbaren Landes der Tavoliere besondere Eigenschaften verleiht. Umgeben von Bergen und Meer können sie Trauben hervorbringen, deren Weine aromatische Komplexität, einen hohen Alkoholgehalt und einen beständigen Körper haben.