AZIENDA AGRICOLA NOVAIA

Der Biohof NOVAIA liegt im Herzen des Valpolicella Classica, auf einem sanften und sonnigen Hügel, in einer der eindrucksvollsten Gegenden des Marano-Tals, umgeben von Weinbergen, Olivenhainen, Kirschbäumen und alten Steinmauern. In Marano bewirtschaftet die Familie Vaona seit dem 19. Jahrhundert bis heute ihre Ländereien und gibt die alte Weinbautradition der feinen klassischen Weine weiter: Valpolicella, Ripasso, Recioto und Amarone. Hier begünstigen die hügeligen Weinberge (250-400 Meter über dem Meeresspiegel) und die mergelig-kalkhaltigen Böden, die von vulkanischen und tuffsteinhaltigen Schichten durchsetzt sind, mit geringer Fruchtbarkeit die einheimischen Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Turchetta und Molinara. Bei Novaia wird ökologisch und nachhaltig gewirtschaftet, für einen gesunden Lebensraum, der reich an Artenvielfalt ist, ein grundlegendes Erbe für die Böden und Weine von Novaia: Weine mit authentischen, schmackhaften, mineralischen, strukturierten und eleganten Aromen, mit einer großen Identität und einer tiefen Verbundenheit mit dem Gebiet. Bei Besuchen in den Kellern und Weinbergen des Unternehmens können die Kunden nicht nur etwas über die Weine, sondern auch über den heiklen Prozess der Traubenernte erfahren.

Novaia ist ein Bio-zertifiziertes Weingut und eine Bio-Kellerei. Alle Produkte sind ORGANIC-zertifiziert: - Valpolicella DOC Classico; - Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso; - Valpolicella DOC Classico Superiore I CANTONI; - Amarone della Valpolicella DOCG Classico CORTE VAONA; - Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva LE BALZE; - Recioto della Valpolicella DOCG Classico LE NOVAJE; - Natives Olivenöl Extra