Poggio di Bortolone

Die Azienda Agricola Poggio di Bortolone wurde von der Familie Cosenza Ende des achtzehnten Jahrhunderts gegründet, kurz nachdem Sizilien den Feudalismus hinter sich gelassen und sich dem italienischen Festland angeschlossen hatte. Seitdem wurde es vom Vater an den Sohn weitergegeben, und heute ist Pierluigi Cosenza, der Sohn von Ignazio, der aktuelle Besitzer und Verwalter des Gutes Poggio di Bortolone.

Pierluigi hat nicht nur die alte Familientradition bewahrt, sondern auch neue und innovative Ideen eingeführt, um auf den Erfolgen der Vergangenheit aufzubauen. Auf dem Land werden seit Jahrhunderten Trauben, Oliven und Weizen angebaut, und noch heute erinnern die alte Holzpresse des Weinguts und die traditionelle Ölmühle an die stolzen Ursprünge des Gutes.

Die alte Wassermühle aus Kalkstein am Para Para-Fluss wird derzeit liebevoll restauriert und erstrahlt in neuem Glanz - ein weiteres Symbol für die tief verwurzelten Traditionen, die bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs fortbestanden.

Um 1970 beschloss Ignazio Cosenza, der Vater des jetzigen Besitzers, dem Familienbetrieb eine neue Richtung zu geben. Das war der Beginn des modernen Landguts, das heute als Poggio di Bortolone bekannt ist - ein Name, der sich von dem sizilianischen Ausdruck Puoiu ri Burtuluni ableitet, was so viel wie "das Landgut auf einem kleinen Hügel" bedeutet

In den 1980er Jahren begann Ignazios Vision von einem modernen Weingut Gestalt anzunehmen. 1982 wurde der erste Jahrgang des Cerasuolo-Weins Poggio di Bortolone mit dem historischen Etikett abgefüllt, auf dem U Puoiu mit dem Herrenhaus und den Kellern abgebildet ist.

Poggio di Bortolone Cerasuolo di Vittoria Classico D.O.C.G. Ein Wein aus Nero d'Avola- und Frappato-Trauben, der eine sehr intensive und reiche rote Farbe hat. In der Nase dominieren Noten von Kirschen, begleitet von Anklängen an Pflaumen und reife Brombeeren. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit kräftigen Tanninen und passt hervorragend zu rotem Fleisch und Nudelgerichten, vor allem zu solchen mit kräftigem Geschmack, wie der traditionellen Pasta alla Norma mit Auberginen und Ricotta-Käse.

Para Para Cerasuolo di Vittoria Classico D.O.C.G. Dieser Cerasuolo di Vittoria Classico wird aus einer ausgewogenen Mischung von Nero d'Avola, der für Struktur sorgt, und Frappato, der Farbe und runde, ausdrucksstarke Aromen beisteuert, gewonnen. Die Nase ist intensiv und elegant zugleich und bietet unverwechselbare Aromen von roten Beeren, begleitet von weichen, warmen Gewürzen, die für diese Rebsorte typisch sind. Am Gaumen ist er reichhaltig und geschmackvoll, mit sanften, gut eingebundenen Tanninen, die ihn zum perfekten Begleiter von Käse und Wildgerichten machen.

Frappato Vittoria D.O.C. Ein heller, rubinroter Wein mit intensiven Aromen von kleinen roten Beeren wie Kirschen, Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, mit anhaltenden Noten von roten Früchten. Dank seiner moderaten Tannine passt er hervorragend zu fettigem Fisch und traditionellen Gerichten wie Pasta mit Sardinen und Fenchel.