RONCHI DI CASTELLUCCIO

Ronchi di Castelluccio ist das erste Qualitätserlebnis in der Romagna: ein visionäres Projekt, das von seinem Gründer, dem Intellektuellen und Filmregisseur Gian Vittorio Baldi, ins Leben gerufen wurde. Im Jahr 1974 hatte er die Idee, ein ehrgeiziges und lokales Weingut an den kalten, bewaldeten Hängen der Modigliana zu gründen. Nach mehreren Pilgerreisen zu den heiligen Ländereien der großen französischen Crus und nach eingehender Erforschung der für den Weinbau am besten geeigneten italienischen Gebiete schuf er "Ronchi di Castelluccio" und seine Weine, die als echte Kunstprodukte konzipiert sind. Unter den wenigen, die Baldis Vision teilten und förderten, ist Luigi Veronelli unvergesslich. Er wurde schließlich zu einem sehr guten Freund, da er wie er der Meinung war, dass man seine innere Berufung durch die Zonierung zum Ausdruck bringen sollte.

Diese visionären Intuitionen, die den Ronchi di Castelluccio zwischen den 1970er und den 1990er Jahren zu einem der großen italienischen Weine machten, sind die Grundlage für das Wiederbelebungsprojekt der Brüder Rametta. Sie stehen seit 2020 an der Spitze des Unternehmens und haben sich dafür entschieden, jedes Ronco (Stück Land) wieder einzeln zu vinifizieren, wie es ursprünglich der Fall war.

Die beiden Brüder haben sich schon immer für die Umwelt, den Wein und ihre Herkunft aus der Romagna begeistert. Geboren in New Orleans und aufgewachsen zwischen den USA und der Schweiz, haben sie die meiste Zeit ihres Lebens im Ausland verbracht, wo sie nach ihrem Studium ihre berufliche Laufbahn fortsetzten. Sie haben es verstanden, ihre Leidenschaften in Wachstumschancen umzuwandeln, z. B. im Bereich Umwelt, und wurden Unternehmer im Bereich erneuerbare Energien. Im Jahr 2020 nutzten sie die Gelegenheit, ein zweites großes Unternehmen zu gründen, in dem sie sich ihren Traum von der gemeinsamen Arbeit erfüllen konnten: den Kauf des Weinguts Ronchi Castelluccio auf den Hügeln von Modigliana in der Gemeinde Forlì-Cesena. Dieses Weingut, das in den 1970er Jahren gegründet wurde, hat die Identität des Weins der Romagna für immer verändert.

Das Ziel der Gebrüder Rametta ist es, mit Hilfe eines leidenschaftlichen professionellen Teams, das sich dem Projekt von Anfang an angeschlossen hat, die italienische Weinbautradition wiederzubeleben und diese Herausforderung mit Mut und Innovationsgeist anzunehmen.

In den Weinbergen von Ronchi di Castelluccio werden auf verschiedenen Parzellen Stecklinge verschiedener Klone von Sangiovese, Sauvignon Blanc und Cabernet Sauvignon gepflanzt, die sich besser für qualitative Erträge eignen, wie es in Frankreich bereits seit den 1800er Jahren geschieht: In Castelluccio werden die Crus zu den Ronchi.

Die Weinberge werden mit Guyot, Sporn und Setzlingen bepflanzt, wobei letztere sehr niedrig sind, um die niedrigen Temperaturen zu überstehen, indem sie die Wärme des Bodens aufnehmen, und ausschließlich mit manueller und handwerklicher Pflege erzogen werden. Die Weinberge werden von Hand bearbeitet, ausschließlich organisch gedüngt und nur mit Kupfer und Schwefel behandelt. Diese Sorgfalt führt zu minimalen Erträgen: 20/25 Doppelzentner für die Rotweine, je nach Jahrgang, und bis zu 12 Doppelzentner für den Sauvignon Blanc von Ronco del Re.

Auf dem Weingut und auf dem Land gelten die gleichen Grundsätze: Wir arbeiten mit getrennten Mikrovinifikationen, die in Stahl- oder großen Eichenfässern vergoren werden. Für die Verfeinerung werden weniger invasive getoastete Eichenbarriques verwendet, die aus den Wäldern von Allier, Vosges und Tronçais stammen. Von den Barriquekellern wird er zur weiteren Verfeinerung in Flaschen abgefüllt, bis er die richtige Spannung erreicht hat, um den Test der Zeit zu bestehen.