Spolert Winery

Das Weingut Spolert wurde als lebendiger und einladender Ort konzipiert, nicht nur für die traditionellen Weinproben, sondern auch für diejenigen, die einfach nur auf ein Glas guten Wein vorbeischauen, mit dem Winzer plaudern, ein Canapé oder eine Platte mit lokalen Käsesorten und Aufschnitt genießen und in unserem Panoramagarten mit Blick auf das Judrio-Tal entspannen möchten.

Wir befinden uns in Prepotto, in den östlichen Hügeln des Friauls, umgeben von Weinbergen, in denen alles beginnt und in deren Zentrum der Schioppettino steht, die Rebsorte, die wie keine andere zu diesem Ort gehört, neben Friulano, Ribolla Gialla und Merlot, die Teil seiner Geschichte sind; im Weinberg beobachten wir und greifen nur ein, wenn es nötig ist, während wir im Keller den Prozess lenken, ohne ihn zu erzwingen, und uns Zeit lassen, die Arbeit zu vollenden, damit jeder Wein ein einzigartiger Ausdruck eines Jahrgangs, eines Klimas und der daraus resultierenden Entscheidungen wird - niemals eine Kopie, sondern eine andere Interpretation desselben Ortes.

Das aktuelle Angebot des Weinguts Spolert besteht aus zwei Weinlinien: Die "Traditionelle" soll die Kontinuität zwischen den alten Reben und den modernen Traditionen zum Ausdruck bringen: Diese Linie zeichnet sich durch ihre Reinheit und die Hervorhebung der Rebsorte aus. Die "Premium"-Weine haben unterschiedliche Herstellungs- und Alterungsprozesse durchlaufen: Große slawonische Eichenfässer für den "Peper" Schioppettino di prepotto , Mazeration auf den Schalen für den Malvasia und Chadonnay bland "Fausto". Der Merlot "Zirlo" und der Refosco dal peduncolo Rosso "Ostinato" werden in Barriques und Cocciopesto-Amphoren ausgebaut. Wir produzieren Ribolla gialla, Friulano, Malvasia, Merlot, Refosco, Schioppettino di Prepotto.