Tenuta Borri
Über das Weingut
Die Tenuta Borri, die von Andrea Pradelli geleitet wird, ist ein historisches Weingut in der Gegend von Travo im Tal des Flusses Trebbia.
Das rund 5 Hektar große Gut befindet sich seit mindestens fünf Generationen im Besitz der Familie Borri. Nach der Wiederbelebung der Weinberge im Jahr 2008 hat Andrea, ein Agronom, die Leitung des Betriebs übernommen und setzt dabei auf traditionelle, nachhaltige Methoden. Die Weinberge liegen in Höhenlagen zwischen 400 und 700 Metern und profitieren von günstigen pedoklimatischen Bedingungen und manueller Bewirtschaftung. Das Weingut verzichtet auf den Einsatz von Düngemitteln und Herbiziden und setzt stattdessen auf minimale Pflanzenschutzbehandlungen und traditionelle Weinbereitungsmethoden, die durch moderne Raffinessen ergänzt werden. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, und Schwefeldioxid wird nur sparsam eingesetzt. Das Weingut legt großen Wert auf Qualität und Umweltschutz und hat sich bewusst gegen eine Bio-Zertifizierung entschieden, da die Flavescence dorée in der Region vorkommt und der Einsatz von Insektiziden erforderlich ist. Das Ergebnis ist eine Kollektion von Weinen, die das einzigartige Terroir und die Hingabe zu handwerklichem Können widerspiegeln.
Über die Weine
Die Tenuta Borri, die von dem unabhängigen Winzer Andrea Pradelli geleitet wird, produziert jährlich etwa 20.000 Flaschen und bietet eine Auswahl von neun verschiedenen Etiketten an. Zu den Weißweinen gehören Sorten wie Ortrugo und Sauvignon, sowohl in Verschnitten als auch als Einzelsorten, während die Rotweine aus Barbera-, Croatina- und Ervi-Trauben hergestellt werden. Die gesamte Weinherstellung, vom Weinbergsanbau bis zur Abfüllung, wird von Andrea übernommen. Zu den bekanntesten Weinen des Weinguts gehören Don Dante (Ervi), Le Tinaie (Barbera), Mappale 25 (Sauvignon Blanc), La Zerbia (Malvasia di Candia) und I Rovi Bianchi (eine Schaumweinmischung). Jeder Wein spiegelt die Hingabe zu traditionellen Methoden und das einzigartige Terroir der Colli Piacentini wider.
Dienstleistungen
- Kostenloses Wifi
- Parken Frei
- Weinverkauf
- Haustierfreundlich
- Meeting-/Kongressbereich
- Hochzeiten
Ein Erlebnis buchen
Nutzerbewertungen (6)
Schöner Aperitif!
Alles gut
Tenuta Borri
Wir verbrachten etwa zwei Stunden zwischen den Weinbergen, dem Keller und den Weinflaschen, eine besser als die andere.
Nischen- und Qualitätsprodukte.
Keine Verkostung für 25 €
Aber die Weine, die wir probierten, stammten aus Flaschen, die seit mindestens einer Woche geöffnet waren, keine Aufschnittplatte, obwohl diese laut Website im Preis inbegriffen sein sollte, wir baten darum, einen Wein zu probieren, und er sagte nein. Bei jeder Verkostung sollte es alle Arten von Weinen geben: von 7 Weinen waren 5 stille Weißweine und 2 Rosés… nicht ein einziger Roter, unsere Lieblingsweine.
Leider ist es die 25 €, die wir bezahlt haben, nicht wert.
Wundervoll
Bei der Buchung war keine Adresse angegeben, wohin wir gehen sollten, das wäre hilfreich.
Ein kleines Weingut
Das Weingut ist sehr klein, ein Familienbetrieb, in dem „natürliche“, unfiltrierte Weine hergestellt werden.
Einige Weinberge können vom Anwesen aus bewundert werden, da sie direkt angrenzen.
Von einer herrlichen Terrasse aus kann man die hügelige Landschaft der Gegend bewundern, am besten in den Abendstunden.
Die Besichtigung besteht aus einer Führung durch das Weingut (wir waren nur zu zweit), bei der die verschiedenen Produktionsprozesse erklärt werden; die Dame, die uns begleitete, war sehr hilfsbereit und ging auf meine Fragen und meine Neugier ein.
Am Ende der Führung war eine Verkostung von drei von mir ausgewählten Weinen geplant, begleitet von kleinen Häppchen.
Nun, das Ganze wurde zu einem angenehmen Aperitivo mit Plaudereien und Erklärungen auch zu den lokalen Produkten, die zu den Weinen gereicht wurden: Wurstwaren, Käse, Oliven, Backwaren, Honig.
Die Besitzer haben uns durch das Erlebnis begleitet und geführt und uns Tipps und Anregungen gegeben, damit wir das Beste aus dem, was wir probierten, herausschmecken konnten.
Man konnte ihre Sorgfalt, Leidenschaft und ihren Stolz auf ihre Arbeit spüren.
Der „Don Dante“, ein Rotwein, der das Ergebnis intensiver Studien und des Engagements des Besitzers Andrea ist, war eine unglaubliche und angenehme Entdeckung.
Danke für das wundervolle Erlebnis.
Tolle Erfahrung, wirklich gute Weine
Sehr zu empfehlen, ein absolutes Muss, wenn man in der Gegend ist.
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