Ugolini vini
(Weingut in Valpolicella, Amarone, Valpolicella Classica)

Über das Weingut und die Weine

Das Gelände und die Weinberge sind seit der Zeit des Großvaters im Besitz der Familie Ugolini, eine Geschichte, die unter den Einheimischen des Valpolicella bekannt ist. Sie erzählt von einem Mann, dessen erste Handlung jeden Morgen darin bestand, aus dem Fenster zu schauen, um das Wetter und die Landschaft zu überprüfen. Die Familie besteht aus drei Brüdern: Giambattista, Davide und Tiziano. Nachdem ihr Vater vor etwa 20 Jahren verstorben war, nahm Giambattista, der Älteste, die Weinberge selbst in die Hand. Es war Liebe auf den ersten Blick, und die Brüder haben schon immer daran geglaubt, Trauben auf höchstem Niveau anzubauen, weshalb sie in südlich ausgerichtete Weinberge investierten.

Um sich den Traum zu erfüllen, aus ihren Trauben Wein zu machen, arbeitete Giambattista für ein wichtiges italienisches Unternehmen, weit weg von zu Hause, um schließlich zu den Weinbergen der Familie in Fumane zurückzukehren. Vor etwa 10 Jahren wurde beschlossen, nicht mehr nur die Trauben aus den Weinbergen zu verkaufen, sondern Wein zu keltern, abzufüllen und mit Stolz den Familiennamen zu tragen. Dieser Übergang dauert bis heute an, wobei die Weinbereitungsanlagen ständig verbessert werden.

Viele Jahre lang lag der Schwerpunkt auf dem landwirtschaftlichen Aspekt - den Weinstöcken in den Hügeln, wobei die meisten Rebstöcke neu gepflanzt wurden. Auch die Schönheit der Landschaft hat Priorität: 14 Kilometer kleine Mauern werden akribisch gepflegt - eine arbeitsintensive Aufgabe, die dazu beiträgt, den einzigartigen Charakter des Valpolicella zu erhalten. Vor kurzem wurde der Kauf von Corte Quaranta abgeschlossen - ein antikes Haus mit einem Panoramahof in der ländlichen Gegend unterhalb der Hügel von San Michele, in der Nähe des Weinguts. Jetzt ist es als "Ugolini"-Haus bekannt und beherbergt den Wein der Familie, ein atemberaubender Ort, an dem die Tür immer offen ist, um Besucher zu empfangen.

Derzeit werden bei Ugolini Vini auf 22 Hektar die Rebsorten Corvina Gentile, Corvinone und Rondinella angebaut. Ganz in der Nähe werden in den Hochtälern von Fumane auf etwa 7.000 Quadratmetern Olivenbäume angebaut, aus denen das lokale native Olivenöl extra gewonnen wird. Die Anbaumethoden kombinieren Praktiken aus den ältesten Weinbergen Veronas mit denen der Weinberge, die im letzten Jahrzehnt angelegt wurden. Jede Flasche Wein wird mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit behandelt, egal ob es sich um Valpolicella Classico oder Amarone handelt. Bestimmte Weinberge sind für verschiedene Weine bestimmt, z.B. die Trauben von Il Pozzetto (Fumane) für den Valpolicella Classico und die von Colle San Michele (Bure Alto) für den Valpolicella Classico Superiore.

Von allen landwirtschaftlichen Tätigkeiten drückt der Weinbau vielleicht am besten eine tiefe Verbundenheit mit dem Ursprungsland aus. Eine nicht-invasive, respektvolle Önologie führt zu Weinen, die Jahr für Jahr das Ergebnis der Wechselwirkung zwischen den genetischen Eigenschaften der Rebsorten und der einzigartigen pedoklimatischen Umgebung sind. Die Familie Ugolini hat es sich zur Aufgabe gemacht, diesen Wert zu bewahren und stellt sicher, dass jeder Weintyp auf dem Weingut aus Trauben hergestellt wird, die in einzelnen Weinbergen reifen. Auf diese Weise kann jeder Wein einen bestimmten Cru widerspiegeln und die Essenz des Gebiets jenseits der natürlichen Schwankungen eines jeden Jahrgangs einfangen.

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