Un día con el enólogo de Tenute Casoli

Preparémonos para vivir la experiencia vinícola definitiva de Irpinia, en Campania. Este tour incluye una visita guiada a uno de los viñedos de la bodega, situado en la zona de producción de Fiano di Avellino y Greco di Tufo DOCG, con una explicación detallada por parte del propio enólogo de las fases del ciclo biológico de la vid y de las principales actividades agronómicas que se realizan en el viñedo durante el año, y una visita guiada al antiguo palacio baronal y a todos los lugares donde se elabora y envejece el vino, con una explicación detallada del procesamiento de las uvas y de las principales fases de la actividad vitivinícola, visitando en primera persona las zonas de producción acompañados por el propio enólogo. Tendremos la oportunidad de ver la bodega moderna -totalmente subterránea, para no alterar la arquitectura original del antiguo edificio- y las salas del interior del Palacio dedicadas -desde su construcción, que data de mediados de 1700- al envejecimiento del vino (sala de barricas, caveau y almacén de botellas), con la posibilidad de degustar los vinos que se están elaborando, directamente de los depósitos y barricas.

Al final de la visita tendrás la posibilidad de participar en el almuerzo de convivencia "A' merenna" (con aperitivo, un primer plato, un segundo plato, postre) con platos y productos del territorio irpino de tradición campesina propuestos en maridaje con 4 vinos Tenute Casoli.