Un viaje al interior de Ciliegiolo en la Cantina Giovannini: El alma de Narni en una copa

Bienvenido a un viaje extraordinario, una verdadera inmersión en la historia y la pasión de la Cantina Giovannini de Narni. Te invitamos a descubrir el "Viaje del Ciliegiolo", una experiencia única dedicada a nuestra uva insignia, un vino que se disfruta en Narni desde la época romana.

Esta aventura comienza con un agradable paseo por los viñedos, donde compartiremos la historia milenaria del Ciliegiolo y su profunda conexión con nuestra tierra. Continuaremos con una visita guiada a la bodega, mostrándote cómo, mediante investigaciones y estudios en colaboración con la Universidad de Tuscia, hemos conseguido potenciar esta uva en todos sus matices. La Cantina Giovannini se enorgullece de haber dado nueva vida y longevidad al Ciliegiolo, convirtiéndolo en una expresión única del territorio de Narni.

El corazón de la experiencia es una cata vertical guiada que te presentará las muchas almas de esta uva:spumante Grà (Vino Espumoso de Ciliegiolo), Summa Rosè (Rosado de Ciliegiolo), Cerasia (Selección de Ciliegiolo), Passito di Ciliegiolo (Vino Dulce de Ciliegiolo) y Grappa di Ciliegiolo.

Para acompañar este viaje sensorial, nuestro chef ha preparado una amplia selección de especialidades locales: bruschetta con nuestro preciado aceite, bruschetta con "rigatino" (cerdo curado), pizza al romero, una selección de embutidos, queso pecorino con miel y, por último, nuestra deliciosa "ciambellina" (tarta de anillos local).

Acompáñanos en una experiencia que va más allá de una simple cata, pues celebramos un vino que es historia, tradición y futuro de nuestra región.