Sabores Vascos: Ruta del Vino y la Sidra Txakoli desde San Sebastián

Explora dos de las bebidas más apreciadas del País Vasco en esta atmosférica excursión de día completo desde San Sebastián.

En primer lugar, seguirás la espectacular costa hasta una bodega de Txakoli junto al mar, donde un amable anfitrión te mostrará los viñedos en terrazas, te explicará las uvas locales (especialmente la Hondarrabi Zuri) y te servirá una cata guiada del vino blanco brillante y ligeramente efervescente de la región, fresco y salino al mismo tiempo.

Tras disfrutar de las vistas de la costa y de la sala de catas de la bodega, la ruta asciende hacia el interior de las verdes colinas hasta una sidrería tradicional (sagardotegia). Aquí participarás en el auténtico ritual del txotx: el sidrero abre el barril y escancia la sidra nueva directamente en tu vaso desde el grifo, mientras tú estás de pie en la bodega y la pruebas recién sacada de la kupela. Toda la experiencia es cordial y muy local, exactamente el tipo de ritual vasco que recuerdan los visitantes.

El almuerzo de sidrería es un festín rústico y satisfactorio diseñado para maridar con la sidra: normalmente un entrante de tortilla de bacalao, seguido de bacalao frito o guisado con pimientos, un generoso chuletón a la parrilla para compartir, y un plato de queso, frutos secos y dulce de membrillo para terminar - todo ello acompañado de escanciadores ilimitados durante la sesión de txotx. Es la cultura gastronómica vasca.