Clase de cocina tradicional albanesa con una familia local en Berat

Disfruta de la hospitalidad albanesa con una clase práctica de cocina organizada por una familia local a las afueras de Berat.

Tu experiencia empieza con una cita en Berat y un breve traslado a una casa familiar tradicional, ya sea en el barrio de Uznovë o, para grupos más grandes, en el entorno aún más rural del pueblo de Drobonik. Al llegar, te recibirán con un café al estilo turco, siguiendo la tradición local de dar la bienvenida a los invitados a la casa.

La clase de cocina la imparte un miembro de la familia local, normalmente la madre de la familia o su nuera, que te guiará en cada paso de la preparación mientras comparte recetas, técnicas culinarias y tradiciones familiares. La experiencia es totalmente práctica, lo que te permite participar activamente en la preparación de cada plato, aunque el nivel de participación se puede adaptar a tus preferencias.

Dependiendo de la temporada, prepararás algunas de las recetas más tradicionales de la región, como el byrek con rellenos de temporada —espinacas, tomate, queso, calabacín u otros ingredientes locales—, junto con berenjenas rellenas y albóndigas caseras.

Una vez que la comida esté lista, te sentarás con la familia para disfrutar de todo lo que has preparado. Según disponibilidad, la comida se acompaña de dos vinos caseros, normalmente un tinto elaborado con la uva local Shesh i Zi y un blanco hecho con Shesh i Bardhë o Pulës, o bien de un vino casero y una copa de raki. Mientras comes, la familia te contará historias sobre las tradiciones locales, la vida rural, las costumbres familiares y el día a día en la región de Berat.

Los niños y adolescentes disfrutan de la misma comida casera, aunque en lugar de bebidas alcohólicas se les sirven zumos de fruta caseros o suero de leche.