Cata de vinos del Trasimeno con maridaje local en la Cantina Di Colle
Esto es lo que te espera
Situada en Passignano sul Trasimeno, nuestra bodega es la única del pueblo y es fruto de un proyecto empresarial joven y ambicioso liderado por Giulio Maccarelli, un viticultor de 33 años, junto con Vincenzo, nuestro enólogo de la misma edad.
Nuestros viñedos están situados a 520 metros sobre el nivel del mar, lo que los convierte en los más altos de toda la zona del Trasimeno. Esta ubicación única, junto con las características del paisaje que los rodea, confiere a nuestros vinos un perfil distintivo de frescura, elegancia y personalidad.
La experiencia empieza en la moderna y refinada sala de catas de nuestra bodega, donde damos la bienvenida a los invitados y les presentamos nuestro proyecto, nuestra filosofía y el territorio del Trasimeno.
Desde allí, nos adentramos en el corazón de la bodega para realizar una interesante visita guiada por nuestra pequeña bodega. Paso a paso, te mostraremos dónde se elaboran nuestros vinos y te explicaremos todo el proceso de vinificación de una forma accesible y fascinante: desde la llegada de la uva a la bodega hasta la fermentación, la crianza y, finalmente, la botella terminada. Es una oportunidad para descubrir lo que ocurre entre bastidores y comprender las decisiones, las técnicas y la pasión que dan forma a cada uno de nuestros vinos.
La experiencia concluye con una cata guiada de los seis vinos que produce la bodega, lo que te permitirá descubrir las diferentes expresiones de nuestros viñedos y apreciar la frescura y la elegancia que caracterizan a los vinos cultivados a esta altitud.
Más que una simple cata de vinos, se trata de una auténtica experiencia de enoturismo: un viaje por el territorio del Trasimeno, sus sabores y su paisaje, contado a través de seis vinos y la historia de una nueva generación de enólogos.
Incluido
- Visita guiada a la bodega
- Tasting of 6 Wines
Dónde estamos y cómo llegar
La bodega dispone de un amplio aparcamiento gratuito, situado justo al lado de la entrada, para garantizar la máxima comodidad a todos los visitantes.
Detalles y condiciones de la reserva
Puedes cancelar gratuitamente hasta 2 Días antes
Todas las edades son bienvenidas
Preguntas Frecuentes
Reseñas de usuarios (5)
Maravilloso
Somos de Alemania y reservamos el tour en inglés, y todo fue muy fácil de entender. Durante toda la experiencia, se podía sentir verdaderamente su amor y dedicación por su trabajo. Pone el corazón y el alma en lo que hace, y eso hace que la experiencia se sienta realmente especial y personal.
¡Recomendamos encarecidamente esta experiencia y definitivamente volveríamos!
También agradecimos mucho que nos preguntara de antemano si había algún vegano o vegetariano en nuestro grupo, para poder preparar la tabla de aperitivos correspondiente. Y un gran punto a favor: ¡todos sus vinos son veganos! Esto fue un extra maravilloso e hizo que la experiencia fuera aún más agradable para nosotros.
Pasión por la vinicultura local
De vinos deliciosos y honestos
Todos con una historia
Nada de producción en masa, sino calidad
Hazlo y apoya el comercio local
No encontrarás estos vinos en el supermercado
Por suerte
Una experiencia educativa
Me sorprendió gratamente lo limpias que estaban las instalaciones y que todo el equipamiento era nuevo.
Nuestro guía hablaba un inglés perfecto y tenía un gran conocimiento en el campo de la vinificación.
Estuvo encantado de explicar en profundidad cada uno de los diferentes métodos y técnicas de elaboración del vino, respondiendo a todas las preguntas exhaustivamente.
Probamos varios tipos de vino diferentes durante el proceso de fermentación y pudimos saborear y ver la diferencia entre el vino recién iniciado y los vinos en proceso de maduración.
Después de la visita, catamos los vinos terminados junto con algunos embutidos y quesos italianos.
En conjunto, una experiencia muy agradable y educativa que disfruté y que recomiendo.
¡Gracias!
En el exterior del edificio en otoño hacía un poco de frío, quizás se debería sugerir a los visitantes que traigan un abrigo o una chaqueta.
Fantástica experiencia de cata de vinos
Lo pasamos genial.
Nuestro anfitrión fue encantador y sabía mucho sobre la bodega y los vinos que catamos.
Muy bueno 5
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